Nasturtiumpizza
Lær hvordan du lager en spennende nasturtium pizza med friske urter og enkel fremgangsmåte. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
Nasturtiumpizza er en utrolig smakfull og dekorativ variant av den klassiske italienske pizzaen. Denne retten tar tilbake til pizzaens enkle og naturlige røtter, men med et friskt, blomstret preg fra de dekorative nasturtiumblomstene som pryderetten. Perfekt for både uformelle middager med venner og familier, eller som en overraskende frokost eller lunsj.
Ingredienser
- 2,4 dl varmt vann
- 1 teskje sukker
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt mer til stekepannen
- 1 (7 gram) pakke tørrgjær med aktiv virkning (ca. 1 1/4 teskjeer)
- 5,9 dl høyt gluteninnhold i brødmel
- 2,4 dl semuljemel,* pluss litt mer til utbaking
- 1 1/2 teskjeer salt
- 2,4 dl nasturtiumblomster
- *Hvis du ikke finner semuljemel, kan du erstatte med høyt gluteninnhold i brødmel.
- Omtrent 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 0,8 dl urteblomstpesto
- Omtrent 1,2 dl (115 gram) geitost
- 0,8 dl nasturtiumblomster
- Andre pålegg etter eget valg
Ingredienser
- 2,4 dl varmt vann
- 1 teskje sukker
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt mer til stekepannen
- 1 (7 gram) pakke tørrgjær med aktiv virkning (ca. 1 1/4 teskjeer)
- 5,9 dl høyt gluteninnhold i brødmel
- 2,4 dl semuljemel,* pluss litt mer til utbaking
- 1 1/2 teskjeer salt
- 2,4 dl nasturtiumblomster
- *Hvis du ikke finner semuljemel, kan du erstatte med høyt gluteninnhold i brødmel.
- Omtrent 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 0,8 dl urteblomstpesto
- Omtrent 1,2 dl (115 gram) geitost
- 0,8 dl nasturtiumblomster
- Andre pålegg etter eget valg
Fremgangsmåte
- 1Sett varmt vann, sukker og olje i en bolle til en mikser utstyrt med eltekrok. Tilsett gjær og la det stå i 10 minutter, til blandingen skummer. I en middels stor bolle, rør sammen mel, salt og nasturtiumblomster. Strø melet i blandingen med gjær. Bland på lav hastighet i 5 minutter, til deigen er glatt og elastisk. Dekk bollen med et bomullskjøkkenhåndkle og la den heve i ca. 1 time, eller til deigen har doblet i størrelse.
- 2Vend deigen ut på en melet arbeidsflate og elt den ved å presse den bort fra kroppen med hælen av hånden, brette den over, og gjenta omtrent 12 ganger. Del deigen i to baller. På dette stadiet kan deigen stekes med en gang eller oppbevares i opptil 2 dager i kjøleskapet på et bakepapirkledd stekebrett dekket med plastfolie.
- 3Forvarm ovnen til 230°C (450°F). Gni inn to bakeplater med olivenolje og strø med semolinamel. Strekk ut hver deigball ved å tappe og presse ut fra midten med fingertuppene. Overfør til de forberedte bakeplatene. Dekk med ønsket topping. Stek pizzaene i 20 til 25 minutter, og snu platene halvveis i steketiden slik at deigen blir jevnt brun. Skjær opp, server, og nyt.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, økologisk semuljemel for å få en luftig, sprø bunn - dette gir en unik tekstur i forhold til vanlig hvetemel.
- 2Skift ut noen av nasturtiumblomstene i deigen med bladene for en ekstra intens nasturtiusmak.
- 3Bruk en varm stekepanne for å få en perfekt sprø, gyllen bunn før du ovnssteker pizzaen.
Serveringsforslag
Servér nasturtiumpizzaen med en frisk salat med eple, valnøtter og urteblomster for en komplett, balansert rett. Et glass mousserende vin eller en deilig øl vil også passe utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nasturtiumpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nasturtiumpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nasturtiumpizza?▼
Total tilberedningstid for Nasturtiumpizza er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nasturtiumpizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nasturtiumpizza?▼
En porsjon av Nasturtiumpizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
