Nashville Hot Chicken Kjøttball-Slider
Oppskrift på nashville hot kylling kjøttbolle sliders - smakfulle små burger med krydret kyllingkjøttboller, perfekt for helgen eller fest. Enkel å lage!
Om denne retten
Nashville Hot Chicken Kjøttball-Slider er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer malt kylling, spiseskje Louisiana hot sauce, spiseskje brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram malt kylling
- 1 spiseskje Louisiana hot sauce
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 teskje røkt paprika
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 1/4 teskje cayennepepper
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 55 gram blåmuggost, delt i tolv 1/4-tommers terninger
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør
- 1,2 dl Louisiana hot sauce
- 2 spiseskjeer honning
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 2 spiseskjeer fersk hakket persille
- 12 sliderbrød, delt
- Sylteagurkchips
Ingredienser
- 455 gram malt kylling
- 1 spiseskje Louisiana hot sauce
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 teskje røkt paprika
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 1/4 teskje cayennepepper
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 55 gram blåmuggost, delt i tolv 1/4-tommers terninger
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør
- 1,2 dl Louisiana hot sauce
- 2 spiseskjeer honning
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 2 spiseskjeer fersk hakket persille
- 12 sliderbrød, delt
- Sylteagurkchips
Fremgangsmåte
- 1For kjøttbollene: Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Legg kyllingkjøttdeigen, hot sauce, brunt sukker, røkt paprika, salt, svart pepper, cayenne og hvitløk i en bolle. Bland forsiktig med hendene.
- 3Fordel kjøttdeigen i 12 porsjoner, og form til 1,5 tommer store kjøttboller med våte hender (kjøtt setter seg fast i tørre hender).
- 4Press inn en bit ost i hver kjøttbolle og klem til for å forsegle.
- 5Varm smør og vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme. Legg i kjøttbollene og brun dem på alle sider, 5 til 8 minutter.
- 6Overfør pannen til ovnen og stek i 10 minutter for å fullføre kokingen.
- 7For sausen: Mens kjøttbollene koker, bland smør, hot sauce, honning og brunt sukker i en liten sausekjele over høy varme. Rør kontinuerlig, og kok opp. La det småkoke til blandingen binder seg, 2 til 3 minutter.
- 8Ta sausen av varmen, bland inn hvitløkspulver, salt og pepper, og rør til den er jevn.
- 9Hell sausen over de kokte kjøttbollene og vend forsiktig for å dekke. Strø over hakket persille.
- 10For sliderne: Legg en sylteagurk på hver bolle, og plasser en kjøttbolle oppå. Fest med en tannpirker. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nashville Hot Chicken Kjøttball-Slider?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nashville Hot Chicken Kjøttball-Slider. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nashville Hot Chicken Kjøttball-Slider?▼
Total tilberedningstid for Nashville Hot Chicken Kjøttball-Slider er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nashville Hot Chicken Kjøttball-Slider vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nashville Hot Chicken Kjøttball-Slider?▼
En porsjon av Nashville Hot Chicken Kjøttball-Slider inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
