Napolitanske Napoleonere
Lær hvordan du lager deilige neapolitan napoleons med denne enkle oppskriften. Perfekt til fest eller kaffekosen! Enkel å lage og smaker fantastisk.
Om denne retten
Napolitanske Napoleonere er en utrolig luftig og kremet dessert som har sin opprinnelse i Napoli, Italia. Den tradisjonelle teknikken med å lage en rik vaniljekrem fra bunnen av, som så fyllenes mellom luftige lag av butterdeig, gir en unik tekstur og smak. Denne klassiske dessertvarianten er perfekt for enhver anledning, enten du ønsker å imponere gjestene på en festlig kveld eller bare unne deg selv en liten smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 4,1 dl hvetemel, siktet før måling
- 2. 4,7 dl sukker, delt
- 3. 4 egg
- 4. 1 liter melk
- 5. 1/8 teskje salt
- 6. 1 vaniljestang, delt
- 7. Ferdigpakket butterdeig, 1 eller 2 ark
- 8. Valgfrie smakstilsetninger og farger:
- 9. Jordbær- eller bringebærsyltetøy
- 10. Pistasjnøtter
- 11. Smeltet sjokolade
- 12. Matfarge
Ingredienser
- 1. 4,1 dl hvetemel, siktet før måling
- 2. 4,7 dl sukker, delt
- 3. 4 egg
- 4. 1 liter melk
- 5. 1/8 teskje salt
- 6. 1 vaniljestang, delt
- 7. Ferdigpakket butterdeig, 1 eller 2 ark
- 8. Valgfrie smakstilsetninger og farger:
- 9. Jordbær- eller bringebærsyltetøy
- 10. Pistasjnøtter
- 11. Smeltet sjokolade
- 12. Matfarge
Fremgangsmåte
- 11. Siden vaniljekremen må fjernes umiddelbart fra kasserollen, forbered en mellomstor bolle, en finmasket sil eller en matmølle, og en varmebestandig silikonspatel nær komfyren.
- 22. I en stor bolle, visp sammen melet med 1 kopp sukker samt eggene til det er godt blandet. Blandingen vil bli veldig tykk.
- 33. I en middels stor kjele over middels varme, kombiner melk, den gjenværende koppen sukker og saltet. Bruk en liten kniv til å skrape ut innholdet av vaniljestangen og tilsett det i kjelen. Kok opp blandingen, rør av og til for å unngå at det brenner seg fast. Ta kjelen av varmen når melkeblandingen akkurat begynner å småkoke. Mens du visper konstant, hell sakte omtrent halvparten av melken i en tynn stråle inn i melblandingen. Når de to blandingene er godt blandet, fortsett å vispe og hell den kombinerte melken og melken tilbake i kjelen med resten av melken. Sett kjelen på middels varme og visp kontinuerlig. Kok opp blandingen til den tykner, ca. 2 minutter. Fjern umiddelbart kjelen fra varmen så snart den første boblen bryter overflaten på vaniljekremen.
- 44. Hell den varme vaniljekremen gjennom silen eller matmøllen over en mellomstor bolle. Bruk en spatula til å presse kremen gjennom silen eller matmøllen. For å unngå at det dannes en hinne, dekk overflaten med plastfolie og sett i kjøleskapet i 3 til 4 timer, eller over natten.
- 55. La den ferdigpakkede butterdeigen ligge utpakket på et skjærebrett. Stek butterdeigen i henhold til pakkens anvisninger. Fordel lag med vaniljekrem mellom den stekte butterdeigen, og veksle med eventuelle ekstra smaker. Pynt med frukt eller nøtter, og dryss over melis.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du lager vaniljekremen - den krever kontinuerlig visping for å oppnå den riktige konsistensen.
- 2Bruk fersk, god kvalitets-vaniljestang for å få den deiligste vaniljesmaken.
- 3Sørg for at butterdeigen blir gyllen og sprø - dette gir en herlig kontrast til den kremete vaniljekremen.
Serveringsforslag
Napolitanske Napoleonere smaker fantastisk sammen med friske, søte bær som jordbær eller bringebær. Strø også litt grovhakkede pistasjnøtter over toppen for en nydelig crunch. En dæsj smeltet, mørk sjokolade bidrar også til å løfte denne allerede eksepsjonelle dessertvarianten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Napolitanske Napoleonere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Napolitanske Napoleonere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Napolitanske Napoleonere?▼
Total tilberedningstid for Napolitanske Napoleonere er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Napolitanske Napoleonere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Napolitanske Napoleonere?▼
En porsjon av Napolitanske Napoleonere inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
