Napolitanske crostini
Lær hvordan du lager deilige neapolitan crostini med friske ingredienser. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Disse napolitanske crostiniene tar oss med på en smaksreise til Sør-Italia. Den luftige bruschettaen danner perfekt base for de sødmefulle tomatene, den kremete mozzarellaen og den salte ansjosen - en harmonisk balanse av kontraster som treffer smaklöökene våre rett i hjertet. Enkelt å lage, men likevel så mye mer enn bare et tilfeldig snacks.
Ingredienser
- 1. 2 modne tomater
- 1/2 teskje oregano
- Salt og nykvernet pepper
- 12 tynne skiver italiensk brød, helst semolinabrød
- 225 gram fersk mozzarella
- 12 ansjossfileter
- Ekstra virgin olivenolje
Ingredienser
- 1. 2 modne tomater
- 1/2 teskje oregano
- Salt og nykvernet pepper
- 12 tynne skiver italiensk brød, helst semolinabrød
- 225 gram fersk mozzarella
- 12 ansjossfileter
- Ekstra virgin olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Del tomatene i to ved å skjære gjennom kjernen, og klem forsiktig for å få ut frø og juice. Fjern kjernen. Hakk tomatene i biter på omtrent en halv tomme, og bland dem i en bolle med oregano, salt og pepper. Forvarm ovnen til 230°C. Smør en stor stekeplate med olje. Legg brødskivene på platen. Rist dem i 5 minutter. Ta ut platen av ovnen, men la den stå på. Legg en skive mozzarella på hver brødskive, og deretter en ansjos. Skje litt av tomaten på hver. Drypp med noen dråper ekstra virgin olivenolje. Sett platen tilbake i ovnen og stek i 5 til 7 minutter, eller til osten er smeltet.
- 2Del tomatene i to gjennom kjernen, og klem forsiktig for å få ut frø og juice. Fjern kjernen. Hakk tomatene i biter på omtrent en halv tomme, og bland dem i en bolle med oregano, salt og pepper. Forvarm ovnen til 230°C. Smør en stor stekeplate med olje. Legg brødskivene på platen. Rist dem i 5 minutter. Ta ut platen av ovnen, men la den stå på. Legg en skive mozzarella på hver brødskive, og deretter en ansjos. Skje litt av tomaten på hver. Drypp med noen dråper ekstra virgin olivenolje. Sett platen tilbake i ovnen og stek i 5 til 7 minutter, eller til osten er smeltet.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, ripe tomater for best smak og sødme.
- 2La brødskivene bli litt sprø i ovnen før du legger på toppingen - dette gir en deilig krumme.
- 3Bruker du ferskost i stedet for mozzarella, husk at den trekker mer vann. Drener den godt før bruk.
Serveringsforslag
Server de varme crostiniene som en forfriskende forrett sammen med et glass god italiensk rødvin. Avslutt måltidet med et glass limoncello for en ekte napolitansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Napolitanske crostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Napolitanske crostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Napolitanske crostini?▼
Total tilberedningstid for Napolitanske crostini er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Napolitanske crostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Napolitanske crostini?▼
En porsjon av Napolitanske crostini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
