Napolitanske crostini med tomat og ansjos
Lær hvordan du lager deilige napolitanske crostini med friske tomater, mozzarella og ansjos. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Foto av Leeloo The First på Pexels
Ingredienser
- 2 modne tomater
- 0.5 ts oregano
- Salt og nykvernet pepper
- 12 tynne skiver italiensk brød, helst semolinabrød
- 225 g fersk mozzarella
- 12 ansjosfileter
- Ekstra virgin olivenolje
Ingredienser
- 2 modne tomater
- 0.5 ts oregano
- Salt og nykvernet pepper
- 12 tynne skiver italiensk brød, helst semolinabrød
- 225 g fersk mozzarella
- 12 ansjosfileter
- Ekstra virgin olivenolje
Slik gjør du:
- Del tomatene i to gjennom kjernen, og klem forsiktig for å få ut frø og juice. Fjern kjernen.
- Hakk tomatene i biter på omtrent 1.5 cm, og bland dem i en bolle med oregano, salt og pepper.
- Forvarm ovnen til 230°C. Smør en stor stekeplate med olje.
- Legg brødskivene på platen og rist dem i 5 minutter.
- Ta ut platen av ovnen, men la ovnen stå på.
- Legg en skive mozzarella på hver brødskive, og deretter en ansjos.
- Skje litt av tomatblandingen på hver.
- Drypp med noen dråper ekstra virgin olivenolje.
- Sett platen tilbake i ovnen og stek i 5 til 7 minutter, eller til osten er smeltet.
Om denne retten
Disse napolitanske crostiniene tar oss med på en smaksreise til Sør-Italia. Den luftige bruschettaen danner perfekt base for de sødmefulle tomatene, den kremete mozzarellaen og den salte ansjosen – en harmonisk balanse av kontraster som treffer smaksløkene våre rett i hjertet. Enkelt å lage, men likevel så mye mer enn bare et tilfeldig snacks.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, røde tomater for best smak og sødme.
- 2La brødskivene bli litt sprø i ovnen før du legger på toppingen – dette gir en deilig krumme.
- 3Bruker du ferskost i stedet for mozzarella, husk at den trekker mer vann. Drener den godt før bruk.
Serveringsforslag
Server de varme crostiniene som en forfriskende forrett sammen med et glass god italiensk rødvin. Avslutt måltidet med et glass limoncello for en ekte napolitansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Napolitanske crostini med tomat og ansjos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Napolitanske crostini med tomat og ansjos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Napolitanske crostini med tomat og ansjos?▼
Total tilberedningstid for Napolitanske crostini med tomat og ansjos er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Napolitanske crostini med tomat og ansjos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Napolitanske crostini med tomat og ansjos?▼
En porsjon av Napolitanske crostini med tomat og ansjos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
