Napolitansk pizzadeig med hvitløk og urter
Lær hvordan du lager den perfekte napolitanske pizzadeigen med smak av hvitløk og italienske urter. En enkel oppskrift for autentisk pizza hjemme.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl siktet hvetemel, eller etter behov
- 1.25 ts salt
- 0.5 ts hurtighevende tørrgjær
- 3.6 dl isvann, eller etter behov
- 2 ss olivenolje
- 1 ss granulert hvitløk
- 1 ss italiensk krydderblanding
- 0.5 ts olivenolje
Ingredienser
- 7.1 dl siktet hvetemel, eller etter behov
- 1.25 ts salt
- 0.5 ts hurtighevende tørrgjær
- 3.6 dl isvann, eller etter behov
- 2 ss olivenolje
- 1 ss granulert hvitløk
- 1 ss italiensk krydderblanding
- 0.5 ts olivenolje
Slik gjør du:
- I en stor bolle, bland mel, salt og gjær til det er godt blandet.
- Bland inn isvann, og skrap bollen mens du blander, til alt melet og vannet er innarbeidet i en myk deig.
- Bland inn 2 ss olivenolje.
- Ta deigen ut på en melet arbeidsflate, og kna den til den er fast, men litt klissete. Tilsett mer mel om nødvendig.
- Elt inn den granulerte hvitløken og italienske krydderblandingen i deigen. (Kna-steget kan også gjøres i en brødmaskin satt på deig-innstilling.)
- Form deigen til en rund ball, og legg den i en smurt bolle.
- Pensle toppen med 0.5 ts olivenolje, dekk bollen med plastfolie, og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 1 til 2 timer.
- Slå ned deigen, og del den i to.
- Form hver del til en 30 cm stor pizzabunn, og legg dem på pizzapanne.
- Flytt en rille til nederste posisjon i ovnen, og forvarm ovnen til 230 grader C.
- Stek pizzabunnene på nederste rille til de er faste, ca. 3 til 7 minutter.
- La bunnen avkjøle i ca. 10 minutter før du legger på saus, ost eller andre ønskede ingredienser, og setter dem tilbake i ovnen for å steke ferdig.
Om denne retten
Den napolitanske pizzatradisjonen har røtter tilbake til det 18. århundre, og denne oppskriften på hjemmelaget pizzadeig med hvitløk og italienske urter tar oss rett tilbake til de autentiske smakene fra Napoli. Pizzadeigen har en unik tekstur og fylde, og de intense smakene fra hvitløk og urter gir retten et deilig, italiensk preg som vil glede både pizzaentusiaster og hverdagskokker.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk isvann for å få en myk og luftig pizzadeig.
- 2Tips 2: Kna inn hvitløken og krydderblandingen grundig for å få smakene ordentlig integrert i deigen.
- 3Tips 3: Steking på lavest mulig rille i ovnen gir en perfekt gjennomstekt bunn.
Serveringsforslag
Server den napolitanske pizzaen med en frisk salat med olivenolje og balsamico, og et glass rødvin for å løfte de klassiske, italienske smakene enda mer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Napolitansk pizzadeig med hvitløk og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Napolitansk pizzadeig med hvitløk og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Napolitansk pizzadeig med hvitløk og urter?▼
Total tilberedningstid for Napolitansk pizzadeig med hvitløk og urter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Napolitansk pizzadeig med hvitløk og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Napolitansk pizzadeig med hvitløk og urter?▼
En porsjon av Napolitansk pizzadeig med hvitløk og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
