Krydrede pistasjnøtter med sprø hvitløk og chili
Lær hvordan du lager smakfulle krydrede pistasjnøtter med sprø hvitløk og chili. En enkel oppskrift for en velsmakende og sunn forrett eller snacks.
Foto av Katerina Holmes på Pexels
Ingredienser
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss malt koriander
- 1 ss tørket basilikum
- 1 ss tørket merian
- 1 ss tørket rosmarin
- 2.5 ts gurkemeie
- 300 g hele, skrelte hvitløksfedd
- 4.7 dl olivenolje
- 6 tørkede sterke røde chili, som chilies de árbol eller pequin-chili
- 500 g usaltede pistasjnøtter i skallet
- 1 ts salt
Ingredienser
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss malt koriander
- 1 ss tørket basilikum
- 1 ss tørket merian
- 1 ss tørket rosmarin
- 2.5 ts gurkemeie
- 300 g hele, skrelte hvitløksfedd
- 4.7 dl olivenolje
- 6 tørkede sterke røde chili, som chilies de árbol eller pequin-chili
- 500 g usaltede pistasjnøtter i skallet
- 1 ts salt
Slik gjør du:
- Bland spisskummen, koriander, basilikum, merian, rosmarin og gurkemeie i en liten bolle. Sett dette "krydderet" til side.
- Legg et lag med tørkepapir på en tallerken.
- Bruk en mandolin med sikkerhetsbeskyttelse og skjær hvitløksfeddene i tynne skiver.
- Hell olivenolje i en middels stor, tykk stekepanne og varm opp over middels høy varme.
- Tilsett hvitløkskivene og kok dem til de er sprø og lett gyldne. Pass på så de ikke brenner seg, ellers vil hvitløk og olje bli ubrukelige.
- Ta pannen av varmen. Bruk en hullsleiv og overfør umiddelbart hvitløkschipsene til den forberedte tallerkenen for å renne av.
- Sett til side oljen som hvitløken ble stekt i.
- Tilsett chili og 2 ss av den reserverte hvitløksoljen (behold resten til senere bruk) i en stor, tykk stekepanne. Sett den over middels høy varme.
- Tilsett pistasjnøttene og stek dem i 1 til 2 minutter.
- Tilsett det blandede krydderet og salt, og rør til pistasjnøttene er dekket av krydder og gjennomvarme, ca. 3 til 4 minutter.
- Ta pannen av varmen.
- Overfør pistasjnøttene og chiliene til en serveringsskål.
- Tilsett hvitløkschipsene og vend godt.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Disse pistasjnøttene dufter forførende av krydder og sprø hvitløk. Denne nordafrikansk-inspirerte retten er et yrende møte av dype, fyldige smaker og en sprø tekstur. Serveres gjerne som en forrett til dine gjester, eller nyt den selv som en smakfull mellommåltid.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en mandolin for å få helt jevne og tynne skiver av hvitløken, slik at den blir perfekt sprø.
- 2- Tilsett chili og hvitløksoljen gradvis, så du får kontroll over heten og lar smakene utvikle seg optimalt.
- 3- Ikke skru opp varmen for mye når du steker pistasjnøttene - du vil ha en delikat, gyllen farge, ikke brune nøtter.
Serveringsforslag
Denne fargerike retten er perfekt å servere som en smakfull forrett med et glass avkjølende, krydret mojito eller et glass tørr, krydret hvitvin. Pynt med ekstra sprø hvitløksbiter og noen ferske krydderurter for å løfte presentasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede pistasjnøtter med sprø hvitløk og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede pistasjnøtter med sprø hvitløk og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede pistasjnøtter med sprø hvitløk og chili?▼
Total tilberedningstid for Krydrede pistasjnøtter med sprø hvitløk og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede pistasjnøtter med sprø hvitløk og chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede pistasjnøtter med sprø hvitløk og chili?▼
En porsjon av Krydrede pistasjnøtter med sprø hvitløk og chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
