Saftige brownies med valnøtter og romglasur
Oppskrift på saftige brownies med valnøtter og en deilig romglasur. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl saltet smør, pluss litt til smøring av formen
- 2.4 dl hvetemel, pluss litt til smøring av formen
- 3.6 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 1 ts kosher salt
- 0.75 ts bakepulver
- 85 g bittersøt sjokolade (helst 72 % kakao)
- 3.6 dl sukker
- 3 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 85 g bittersøt sjokolade (helst 72 % kakao)
- 4 ss (0.5 stang) saltet smør
- 1 ss mørk rom
- 1 ss usøtet kakaopulver
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts kosher salt
- 1.2 dl valnøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 1.2 dl saltet smør, pluss litt til smøring av formen
- 2.4 dl hvetemel, pluss litt til smøring av formen
- 3.6 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 1 ts kosher salt
- 0.75 ts bakepulver
- 85 g bittersøt sjokolade (helst 72 % kakao)
- 3.6 dl sukker
- 3 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 85 g bittersøt sjokolade (helst 72 % kakao)
- 4 ss (0.5 stang) saltet smør
- 1 ss mørk rom
- 1 ss usøtet kakaopulver
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts kosher salt
- 1.2 dl valnøtter (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en 20x20 cm bakeform, og rist ut overflødig mel.
- Rist valnøtter, hvis du bruker det, på en bakeplate med kant, og vend dem av og til, til de er gylne, ca. 8–10 minutter; la dem avkjøle.
- Øk ovnstemperaturen til 190°C.
- Visp kakao, salt, bakepulver og 2.4 dl mel i en middels stor bolle for å blande og få ut eventuelle klumper.
- Varm 85 g sjokolade, sukker og 1.2 dl smør i en stor varmebestandig bolle over en kjele med småkokende vann (bollen skal ikke berøre vannet), og rør konstant til det er glatt.
- Ta av varmen og tilsett eggene ett om gangen, og pisk kraftig med en tresleiv for å blande etter hver tilsetning.
- Bland inn vanilje, og tilsett deretter de tørre ingrediensene og bland til det akkurat er blandet.
- Vend inn de reserverte valnøttene (ikke overbland).
- Skrap røren over i den forberedte formen og jevn ut toppen.
- Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30–40 minutter. La avkjøle.
- Glasur: Varm 85 g sjokolade, 4 ss smør, rom, 1 ss kakaopulver, 1 ts vanilje og 0.25 ts salt i en varmebestandig bolle over en kjele med småkokende vann (bollen skal ikke berøre vannet), og rør konstant til det er glatt.
- Hell glasuren over brownies og topp med 1.2 dl valnøtter, hvis du bruker det.
- Sett i kjøleskapet til glasuren har stivnet, minst 1 time.
- Skjær i 12 brownies.
- Forberedelse i forkant: Brownies kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares kjølig.
Om denne retten
Saftige brownies med valnøtter og romglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hakkede valnøtter (valgfritt), usøtet kakaopulver, kosher salt. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige brownies med valnøtter og romglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige brownies med valnøtter og romglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige brownies med valnøtter og romglasur?▼
Total tilberedningstid for Saftige brownies med valnøtter og romglasur er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige brownies med valnøtter og romglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige brownies med valnøtter og romglasur?▼
En porsjon av Saftige brownies med valnøtter og romglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
