Nana Bebes kastanjefyll
Oppskrift på nana bebe's kastanjefylling, perfekt som tilbehør til høstmåltidet. Enkel å lage, med rike smaker av kastanjer og urter.
Om denne retten
Nana Bebes kastanjefyll er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kastanjer, smør, hakket selleri og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl kastanjer
- 1,8 dl smør
- 2,4 dl hakket selleri
- 2,4 dl hakket løk
- 1 1/2 teskjeer salt
- 1 teskje fugleblanding (fuglesmakstilsetning)
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 19 dl lett tørkede brødterninger
- 2 egg
- 3 spiseskjeer melk
Ingredienser
- 2,4 dl kastanjer
- 1,8 dl smør
- 2,4 dl hakket selleri
- 2,4 dl hakket løk
- 1 1/2 teskjeer salt
- 1 teskje fugleblanding (fuglesmakstilsetning)
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 19 dl lett tørkede brødterninger
- 2 egg
- 3 spiseskjeer melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 245 grader Celsius (475 grader Fahrenheit). Skjær et "X" i bunnen av hver kastanje med en skarp kniv, prøv å unngå å skjære gjennom skinnet. Legg kastanjene på et bakepapirkledd stekebrett.
- 2Stek i den forvarmede ovnen til de er ristet, ca. 15 minutter. La kastanjene avkjøle til de er enkle å håndtere. Skrell og fjern skallet, og del kastanjene i små biter. Reduser ovnstemperaturen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3Varm smør i en stekepanne over middels varme; kok og rør inn selleri og løk til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 10 minutter. Tilsett kastanjer, salt, krydderblanding for fjærfe og svart pepper; rør til alt er jevnt blandet.
- 4Legg brødterninger i en stor bolle. Bland kastanjeblandingen inn i brødterningene. Visp egg og melk sammen i en bolle; hell det over brødblandingen og vend forsiktig for å dekke. Hell blandingen i en smurt ildfast form.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til det er gyllent og sprøtt, ca. 30 til 45 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nana Bebes kastanjefyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nana Bebes kastanjefyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nana Bebes kastanjefyll?▼
Total tilberedningstid for Nana Bebes kastanjefyll er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nana Bebes kastanjefyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nana Bebes kastanjefyll?▼
En porsjon av Nana Bebes kastanjefyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
