Nam Jeem Guy Yang
Lær hvordan du lager nam jeem guy yang med vår enkle oppskrift, og oppdag smakfulle tips for perfekt resultat. Ideell for enhver anledning.
Om denne retten
Nam Jeem Guy Yang er en tradisjonell vietnamesisk dipsaus som bringer sammen de herlige syrlige, søte og skarpe smakene som vietnamesisk mat er kjent for. Sausen, laget med eplecidereddik, sukker og het tørket chilipulver, er det perfekte ledsager til grillede kjøttretter og virker nærmest som en smakskatalysator. Denne sausen bringer nostalgiske minner om solfylte dager i Hanoi, der den serveres som en forfriskende start på måltidet.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl eplecidereddik eller destillert hvit eddik
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 1 til 2 hvitløksfedd, finhakket (omtrent 1 spiseskje)
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1 1/2 teskje tørkede hete rød pepperflak (helst thai)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl eplecidereddik eller destillert hvit eddik
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 1 til 2 hvitløksfedd, finhakket (omtrent 1 spiseskje)
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1 1/2 teskje tørkede hete rød pepperflak (helst thai)
Fremgangsmåte
- 11. I en liten kjele, kok opp eddik. Rør inn sukker og la det småkoke i 5 minutter. Med en morter og støter eller i en bolle med baksiden av en skje, knus eller mos hvitløk til en pasta sammen med salt. Tilsett rød pepperflak og bland godt. Rør hvitløkpastaen inn i eddiken og avkjøl. Sausen holder seg, forseglet i et glass og avkjølt, i 5 dager.
- 22. I en liten kjele, kok opp eddik. Rør inn sukker og la det småkoke i 5 minutter. Med en morter og støter eller i en bolle med baksiden av en skje, knus eller mos hvitløk til en pasta sammen med salt. Tilsett rød pepperflak og bland godt. Rør hvitløkpastaen inn i eddiken og avkjøl. Sausen holder seg, forseglet i et glass og avkjølt, i 5 dager.
- 33. Server sausen ved romtemperatur i individuelle krydderboller til dipping.
- 44. Server sausen ved romtemperatur i individuelle krydderboller til dipping.
Tips og Varianter
- 1Bruk eplecidereddik om mulig, da den har en litt mildere og mer kompleks syre enn vanlig hvitvineddik.
- 2Prøv å bruke en blanding av hvitløk og shallot for å få en dypere, mer nyansert smak.
- 3La sausen hvile en stund etter tilberedning for at smakene skal integreres ordentlig.
Serveringsforslag
Nam Jeem Guy Yang er perfekt servert sammen med grillet kylling, svin eller sjømat. Dryss litt frisk, hakket koriander over for å gi en aromatisk note. Den fungerer også utmerket som en dipsaus for sprø grønnsaker som agurk og gulrot.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nam Jeem Guy Yang?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nam Jeem Guy Yang. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nam Jeem Guy Yang?▼
Total tilberedningstid for Nam Jeem Guy Yang er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nam Jeem Guy Yang vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nam Jeem Guy Yang?▼
En porsjon av Nam Jeem Guy Yang inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Couscous niçoise
