Naken
Lær hvordan du lager deilige gnudi, en klassisk italiensk rett med myke osteboller. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Disse delikate, kremete gnudiene er en hyllest til de enkle, men utrolig velsmakende ingrediensene fra den italienske landsbygda. Spinaten og ricottaosten skaper en uimotståelig kombinasjon av grønne, friske smaker og lun fylde, mens det lille dryppet av marinara-saus tilfører en deilig kontrast med sin søtsure, tomatbaserte smak. Perfekt som et koselig middagsalternativ eller til en uformell kveld sammen med venner.
Ingredienser
- 2,4 dl helmelk ricottaost
- 455 gram frossen spinat, tint og presset tørr
- 2,4 dl revet Parmesan
- 2 egg
- 2 eggeplommer
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 5 spiseskjeer hvetemel, pluss 2,4 dl til å vende i
- 1 glass ferdigkjøpt marinara-saus, oppvarmet
Ingredienser
- 2,4 dl helmelk ricottaost
- 455 gram frossen spinat, tint og presset tørr
- 2,4 dl revet Parmesan
- 2 egg
- 2 eggeplommer
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 5 spiseskjeer hvetemel, pluss 2,4 dl til å vende i
- 1 glass ferdigkjøpt marinara-saus, oppvarmet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- 3Bland ricotta, spinat, Parmesanost, egg og eggeplommer i en stor bolle. Rør inn muskatnøtt, salt, pepper og mel. Form blandingen til små, flate baller.
- 4Vend gnudiene i mel slik at de blir dekket, og rist av overflødig mel. Slipp de formede gnudiene forsiktig ned i det kokende vannet. Pass på å ikke overfylle kjelen; arbeid i porsjoner om nødvendig. Ta opp gnudiene med en hullsleiv når de flyter opp til overflaten og har kokt i omtrent 4 minutter.
- 5Legg gnudiene på et fat og drypp lett med marinara-saus.
Tips og Varianter
- 1Unngå å overvelle kjelen når du koker gnudiene - arbeid i mindre porsjoner for best resultat.
- 2Press godt ut all væske fra den tiede spinaten for å unngå at gnudiene faller fra hverandre under koking.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike typer ost i fylleten, som ricotta salata eller pecorino, for å tilføre ekstra dybde i smaken.
Serveringsforslag
Servér gnudiene varme, med et drøss av fersk, revnet parmesan og et glass crisp, hvit vin for å fremheve de friske, grønne smakene. Et enkelt grønnsakssalat på siden bidrar til å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Naken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Naken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Naken?▼
Total tilberedningstid for Naken er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Naken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Naken?▼
En porsjon av Naken inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
