Nachos med nduja og frisk salsa
Lær hvordan du lager deilige nachos med en spennende vri av nduja og frisk salsa. Perfekt for helgen eller som en smakfull snack.
Foto av Jose Luis Maestre Peñataro på Pexels
Ingredienser
- 3 store tomater (ca. 1,1 kg), kjernet
- 1 stor rød løk
- 1 serranosk chili, uten stilk
- 2,4 dl fersk koriander (blader og stilker)
- 1 ss meksikansk øl
- Saften av 1 lime
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 170–225 g nduja (myk italiensk salami)
- 1 pose hvite mais-tortillachips (ca. 225-280 g)
- 1 bunt vårløk, tynnsnittet
- 4,7 dl hermetiske pintobønner, drenert og skylt
- Finrevet skall av 1 lime
- 12 reddiker, tynnsnittet
- 2,4 dl queso fresco
- 2,4 dl ferske maiskjerner
- 2 ss sylteagurkjalapeñoskiver, drenert
- 2 hass-avokadoer
- 1,2 dl ferske korianderblader
Ingredienser
- 3 store tomater (ca. 1,1 kg), kjernet
- 1 stor rød løk
- 1 serranosk chili, uten stilk
- 2,4 dl fersk koriander (blader og stilker)
- 1 ss meksikansk øl
- Saften av 1 lime
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 170–225 g nduja (myk italiensk salami)
- 1 pose hvite mais-tortillachips (ca. 225-280 g)
- 1 bunt vårløk, tynnsnittet
- 4,7 dl hermetiske pintobønner, drenert og skylt
- Finrevet skall av 1 lime
- 12 reddiker, tynnsnittet
- 2,4 dl queso fresco
- 2,4 dl ferske maiskjerner
- 2 ss sylteagurkjalapeñoskiver, drenert
- 2 hass-avokadoer
- 1,2 dl ferske korianderblader
Slik gjør du:
- Lag salsaen: Grovhakk tomater, løk og chilipepper og overfør til en food processor.
- Tilsett koriander og øl, og kjør til en grov, jevnt blandet konsistens.
- Rør inn limesaft, 1 ts salt og pepper etter smak.
- Lag nachosene: Forvarm ovnen til 150°C.
- Stek ndujaen i en stekepanne over middels varme i 3 til 4 minutter, til den får en løs, skjeaktig konsistens.
- Bland tortillachipsen med vårløk, bønner, limeskall, reddiker, 1,2 dl queso fresco, mais og sylteagurkjeler i en stor bolle.
- Tilsett den stekte ndujaen og bland godt.
- Ha blandingen i en ovnsfast form, og topp med resten av queso frescoen.
- Stek til nachosene er gjennomvarme (osten vil ikke smelte helt), ca. 10 minutter.
- Legg litt salsa på toppen av nachosene (restene kan brukes til dipp).
- Del avokadoene i to, fjern steinen og hakk innmaten i skallet.
- Skje ut avokadobitene og legg dem på toppen av nachosene sammen med korianderen.
Om denne retten
Disse nachosene er et realt festmåltid for deg og vennene dine! Oppskriften er en smakfull kombinasjon av tradisjonelle meksikanske smaker og en moderne, italiensk vri med nduja-salami. Salsaen er frisk og fyldig, og sammen med de sprø tortillachipsene, den kremete queso frescoen og den spreke avokadomosen blir dette en uimotståelig snackopplevelse uansett anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk en food processor for å få salsaen jevn og finmalt – det gir en bedre tekstur enn å hakke ingrediensene for hånd.
- 2Ikke stek ndujaen for lenge; du vil at den skal være løs og skjeaktig, ikke sprø.
- 3Bruk en ovnsfast form slik at alle nachosene får jevn varme og smeltet ost.
Serveringsforslag
Disse nachosene passer perfekt sammen med en kald, lett søt meksikansk øl eller en sprø hvitvin. Server dem med litt ekstra salsa, guacamole og jalapeños for de som liker det ekstra sprøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nachos med nduja og frisk salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nachos med nduja og frisk salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nachos med nduja og frisk salsa?▼
Total tilberedningstid for Nachos med nduja og frisk salsa er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nachos med nduja og frisk salsa vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Nachos med nduja og frisk salsa?▼
En porsjon av Nachos med nduja og frisk salsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
