Nachos Bell Rarebit
Lær hvordan du lager deilige nachos bell rarebit, en smakfull forrett med ost og krydder. Perfekt for helgen eller festlige anledninger.
Om denne retten
Nachos Bell Rarebit er en deilig fusjon av meksikanske og britiske smaker. Denne kreative retten kombinerer sprø tortillachips, bønner krydret med chilipulver og spisskummen, og en kremete, øl-basert ystemengde som minner om den klassiske walisiske retten Rarebit. Resultatet er en uimotståelig appetittvekkende forrett som vil imponere både meksikofiler og ystelskere.
Ingredienser
- 1–2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 teskje chilipulverblanding
- 1/2 teskje malt spisskummen
- Én 340 grams boks med svarte bønner, drenert og skylt
- 255 gram gode tortillachips, som Donkey Chips
- 2,4 dl revet meksikansk osteblanding
- Beerbit-saus, oppskrift følger
- 2 grønne løk, tynne skiver
- 1 tomat, frøet og hakket (ca. 1,2 dl)
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 2,4 dl skivede sylteagurkjilapenos
- 1,2 dl rømme
- 3 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1,2 dl helmelk
- 1/2 flaske lagerøl (ca. 1,8 dl)
- 1 teskje Sriracha
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1–2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 teskje chilipulverblanding
- 1/2 teskje malt spisskummen
- Én 340 grams boks med svarte bønner, drenert og skylt
- 255 gram gode tortillachips, som Donkey Chips
- 2,4 dl revet meksikansk osteblanding
- Beerbit-saus, oppskrift følger
- 2 grønne løk, tynne skiver
- 1 tomat, frøet og hakket (ca. 1,2 dl)
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 2,4 dl skivede sylteagurkjilapenos
- 1,2 dl rømme
- 3 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1,2 dl helmelk
- 1/2 flaske lagerøl (ca. 1,8 dl)
- 1 teskje Sriracha
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Tilsett oljen, og deretter chilipulver og spisskummen. Rør i noen sekunder, og tilsett deretter svarte bønner. Stek til de er gjennomvarme, ca. 3 til 4 minutter.
- 3Pakk chipsen høyt på to mikrobølgeovnsikre tallerkener. Tilsett den meksikanske osten og sett dem i mikroen i 15 sekunder for å smelte osten. Strø de varme bønnene over chipsen og osten. Deretter øs varm Beerbit-saus over. Strø litt grønn løk, tomater, koriander, jalapeños og noen klatter rømme over. Server til gjestene dine mens du lager en "oink"-lyd.
- 4Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett mel og visp til det blir lyst gult, ca. 5 minutter. Tilsett melk og øl, og visp. La det småkoke til det tykner, ca. 10 minutter. Deretter tilsetter du Sriracha og cheddarost. Fjern fra varmen og rør til osten har smeltet. Juster krydderet med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk bønner direkte fra boksen for best konsistens - ikke kok dem for lenge, da kan de bli for myke.\nSkjær jalapenosskivene tynne for en perfekt balanse mellom sødme, varme og knaprighet.\nLa osten smeltes helt i mikroen før du heller Beerbit-sausen over - da blir den deilig gyllen og krydret.
Serveringsforslag
Nachos Bell Rarebit passer perfekt som en festlig forrett sammen med en kald, fruktig øl eller et glass sprøtt hvitt vin. Servér den gjerne med litt ekstra skåler med salsa, guacamole og rømme ved siden av for at gjestene kan lage sine egne variasjoner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nachos Bell Rarebit?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nachos Bell Rarebit. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nachos Bell Rarebit?▼
Total tilberedningstid for Nachos Bell Rarebit er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nachos Bell Rarebit vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nachos Bell Rarebit?▼
En porsjon av Nachos Bell Rarebit inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
