Nachos Bell Rarebit med ølostesaus
Lær hvordan du lager deilige nachos Bell Rarebit, en smakfull forrett med ost og krydder. Perfekt for helgen eller festlige anledninger.
Foto av Alejandro Aznar på Pexels
Ingredienser
- 1-2 ss vegetabilsk olje
- 1 ts chilipulverblanding
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 boks (340 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 255 g tortillachips
- 2.4 dl revet meksikansk osteblanding
- Beerbit-saus (se ingredienser under)
- 2 stk grønn løk, tynne skiver
- 1 stk tomat, frøet og hakket (ca. 1.2 dl)
- 2 ss hakket frisk koriander
- 2.4 dl skivede syltet jalapeños
- 1.2 dl rømme
- 3 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 1.2 dl helmelk
- 0.5 flaske lagerøl (ca. 1.8 dl)
- 1 ts Sriracha
- 2.4 dl revet Monterey Jack-ost
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1-2 ss vegetabilsk olje
- 1 ts chilipulverblanding
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 boks (340 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 255 g tortillachips
- 2.4 dl revet meksikansk osteblanding
- Beerbit-saus (se ingredienser under)
- 2 stk grønn løk, tynne skiver
- 1 stk tomat, frøet og hakket (ca. 1.2 dl)
- 2 ss hakket frisk koriander
- 2.4 dl skivede syltet jalapeños
- 1.2 dl rømme
- 3 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 1.2 dl helmelk
- 0.5 flaske lagerøl (ca. 1.8 dl)
- 1 ts Sriracha
- 2.4 dl revet Monterey Jack-ost
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Tilsett oljen, deretter chilipulver og spisskummen. Rør i noen sekunder.
- Tilsett svarte bønner. Stek til de er gjennomvarme, ca. 3 til 4 minutter.
- Pakk chipsen høyt på to mikrobølgeovnsikre tallerkener. Tilsett den meksikanske osten og sett dem i mikroen i 15 sekunder for å smelte osten.
- Strø de varme bønnene over chipsen og osten. Deretter øs varm Beerbit-saus over.
- Strø litt grønn løk, tomater, koriander, jalapeños og noen klatter rømme over. Server umiddelbart.
- Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett mel og visp til det blir lyst gult, ca. 5 minutter.
- Tilsett melk og øl, og visp. La det småkoke til det tykner, ca. 10 minutter.
- Deretter tilsetter du Sriracha og Monterey Jack-ost. Fjern fra varmen og rør til osten har smeltet. Juster krydderet med salt og pepper.
Om denne retten
Nachos Bell Rarebit er en deilig fusjon av meksikanske og britiske smaker. Denne kreative retten kombinerer sprø tortillachips, bønner krydret med chilipulver og spisskummen, og en kremete, ølbasert ostesaus som minner om den klassiske walisiske retten Rarebit. Resultatet er en uimotståelig appetittvekkende forrett som vil imponere både meksikofiler og ostelskere.
Tips og Varianter
- 1Bruk bønner direkte fra boksen for best konsistens – ikke kok dem for lenge, da kan de bli for myke.
- 2Skjær jalapeñosskivene tynne for en perfekt balanse mellom sødme, varme og knasende tekstur.
- 3La osten smeltes helt i mikroen før du heller Beerbit-sausen over – da blir den deilig gyllen og krydret.
Serveringsforslag
Nachos Bell Rarebit passer perfekt som en festlig forrett sammen med en kald, fruktig øl eller et glass sprøtt hvitvin. Servér den gjerne med litt ekstra skåler med salsa, guacamole og rømme ved siden av, slik at gjestene kan lage sine egne variasjoner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nachos Bell Rarebit med ølostesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nachos Bell Rarebit med ølostesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nachos Bell Rarebit med ølostesaus?▼
Total tilberedningstid for Nachos Bell Rarebit med ølostesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nachos Bell Rarebit med ølostesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nachos Bell Rarebit med ølostesaus?▼
En porsjon av Nachos Bell Rarebit med ølostesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
