Myntesuppe
Lær hvordan du lager en enkel og deilig mynte suppe som passer perfekt som forrett. En frisk og sommerlig rett som imponerer gjestene dine.
Om denne retten
Denne mynte-baserte suppen er en fascinerende smaksopplevelse som stammer fra den malaysiske Nonya-kulturen. Den forener de sødmefulle rekene, den friske mynten og de eggrunde, silkemyke smakunivers i en delikat balanse. Perfekt som forrett før et større måltid eller som et enkelt, men allikevel ekstraordinært måltid i seg selv.
Ingredienser
- 1. 1. 3/4 oz små tørkede reker (3 spiseskjeer)
- 2. 19 dl Nonya-kyllingkraft
- 3. 4,7 dl ferske mynteblader, løst pakket
- 4. 3 store egg, lett pisket
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/4 teskje svart pepper
Ingredienser
- 1. 1. 3/4 oz små tørkede reker (3 spiseskjeer)
- 2. 19 dl Nonya-kyllingkraft
- 3. 4,7 dl ferske mynteblader, løst pakket
- 4. 3 store egg, lett pisket
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/4 teskje svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Bløtlegg reker i varmt vann til det dekker i en bolle i 5 minutter, sil deretter av vannet i en sikt. Kok opp kraft og reker i en kjele på 3 liter, reduser deretter varmen og la det småkoke uten lokk i 10 minutter. Rør inn mynte og fjern umiddelbart fra varmen. Tilsett eggene i en tynn stråle, rør sakte i én retning, og rør deretter inn salt og pepper.
- 22. Bløtlegg reker i varmt vann til det dekker i en bolle i 5 minutter, sil deretter av vannet i en sikt. Kok opp kraft og reker i en kjele på 3 liter, reduser deretter varmen og la det småkoke uten lokk i 10 minutter. Rør inn mynte og fjern umiddelbart fra varmen. Tilsett eggene i en tynn stråle, rør sakte i én retning, og rør deretter inn salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg rekene grundig i varmt vann før du bruker dem for best tekstur og smak.
- 2Sørg for å rør inn eggene i suppen forsiktig og i én retning for å skape en vakker, silkemyk konsistens.
- 3Fjern suppen umiddelbart fra varmen etter at du har rørt inn eggene, slik at de ikke stivner.
Serveringsforslag
Den myntebaserte suppen passer utmerket til et glass tørt hvitvin eller en forfriskende øl. Strø litt ekstra fersk mynte over toppen for en ekstra frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myntesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myntesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myntesuppe?▼
Total tilberedningstid for Myntesuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myntesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myntesuppe?▼
En porsjon av Myntesuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
