Nonya myntesuppe med reker og egg
Oppdag Nonya myntesuppe med reker og egg – en frisk og smakfull forrett inspirert av malaysisk matkultur. Perfekt for å imponere gjestene.
Foto av Rudi Kessler på Pexels
Ingredienser
- 20 g små tørkede reker (ca. 3 ss)
- 19 dl kyllingkraft (Nonya-stil)
- 4,7 dl ferske mynteblader, løst pakket
- 3 store egg, lett pisket
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
Ingredienser
- 20 g små tørkede reker (ca. 3 ss)
- 19 dl kyllingkraft (Nonya-stil)
- 4,7 dl ferske mynteblader, løst pakket
- 3 store egg, lett pisket
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Bløtlegg rekene i varmt vann til det dekker i en bolle i 5 minutter. Sil deretter av vannet i en sikt.
- Kok opp kraft og reker i en kjele på 3 liter. Reduser deretter varmen og la det småkoke uten lokk i 10 minutter.
- Rør inn mynte og fjern umiddelbart fra varmen.
- Tilsett eggene i en tynn stråle, rør sakte i én retning.
- Rør deretter inn salt og pepper.
Om denne retten
Denne myntebaserte suppen er en fascinerende smaksopplevelse som stammer fra den malaysiske Nonya-kulturen. Den forener de sødmefulle rekene, den friske mynten og de silkemyke eggene i en delikat balanse. Perfekt som forrett før et større måltid eller som et enkelt, men allikevel ekstraordinært måltid i seg selv.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg rekene grundig i varmt vann før du bruker dem for best tekstur og smak.
- 2Sørg for å røre inn eggene i suppen forsiktig og i én retning for å skape en vakker, silkemyk konsistens.
- 3Fjern suppen umiddelbart fra varmen etter at du har rørt inn eggene, slik at de ikke stivner.
Serveringsforslag
Den myntebaserte suppen passer utmerket til et glass tørr hvitvin eller en forfriskende øl. Strø litt ekstra fersk mynte over toppen for en ekstra frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nonya myntesuppe med reker og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nonya myntesuppe med reker og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nonya myntesuppe med reker og egg?▼
Total tilberedningstid for Nonya myntesuppe med reker og egg er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nonya myntesuppe med reker og egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nonya myntesuppe med reker og egg?▼
En porsjon av Nonya myntesuppe med reker og egg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
