Myke og seige peanøttsmørkjeks
Lær hvordan du lager myke og seige peanøttsmørkjeks med enkel oppskrift. Perfekt som snacks eller dessert for alle peanøttelskerne.
Om denne retten
Disse seige og kremet-myke peanøttkjeksene er en skikkelig nostalgisk godbit. Oppskriften stammer fra min bestemors gamle oppskriftsbok, som hun hadde tatt med seg fra USA da familien flyttet til Norge på 1950-tallet. Kjeksene har blitt en fast juletradisjon hjemme hos oss, og de passer perfekt til både julekaffen og en god bok foran peisen.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1/2 teskje natron
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 3 dl pakket brunt sukker
- 5. 3 dl hvitt sukker
- 6. 2,4 dl smør, myknet
- 7. 3 egg
- 8. 2,4 dl kremet peanøttsmør
- 9. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1/2 teskje natron
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 3 dl pakket brunt sukker
- 5. 3 dl hvitt sukker
- 6. 2,4 dl smør, myknet
- 7. 3 egg
- 8. 2,4 dl kremet peanøttsmør
- 9. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit).
- 22. I en middels stor bolle, bland mel, natron og salt. Rør godt med en visp, og sett til side.
- 33. I en stor bolle, pisk sukker med en elektrisk mikser på middels hastighet. Tilsett smør, og bland til en grynete masse, og skrap ned langs kantene av bollen. Tilsett egg, peanøttsmør og vanilje, og bland på middels hastighet til det er lyst og luftig.
- 44. Tilsett melblandingen og bland på lav hastighet til det akkurat er blandet.
- 55. Sett deigen med en skje i runde klatter på et ugredd stekebrett. Bruk en våt gaffel til å forsiktig trykke kakene i et kryssmønster. Stek i 18–22 minutter, eller til kantene er lett brune.
Tips og Varianter
- 1Bruk kremet peanøttsmør for ekstra fylde og smak - det gir kjeksene en deilig og autentisk peanøttesmak.
- 2Bruk både hvitt og brunt sukker for en kompleks søthet og karamellisert tekstur.
- 3Trykk kjeksene forsiktig med en våt gaffel for et klassisk kryssemønster på toppen.
Serveringsforslag
Disse peanøttkjeksene er et perfekt ledsager til en kopp god, sterk kaffe eller varm sjokolade. Prøv også å servere dem sammen med et glass kald melk for en skikkelig nostalgisk julestemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myke og seige peanøttsmørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myke og seige peanøttsmørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myke og seige peanøttsmørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Myke og seige peanøttsmørkjeks er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myke og seige peanøttsmørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myke og seige peanøttsmørkjeks?▼
En porsjon av Myke og seige peanøttsmørkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
