Myke lønnesirupkaker
Oppskrift på myke lønnesirup-kjeks, perfekte som søt småkake eller snacks. Enkel å lage, med deilige smaker av lønnesirup og krydder.
Om denne retten
Disse myke og sødmefulle lønnesirupkakene er en verdifull del av den nordiske bakettradisjonen. Oppskriften, som stammer fra en gammel familieoppskrift, gir oss en sjanse til å utforske lønnesirupens unike smak og evne til å skape en mykhet i bakverket som få andre ingredienser kan matche. Perfekt som et koseligt hjemmebakt alternativ til vanlige sjokoladekjeks eller som en avslappende stund over en kopp te.
Ingredienser
- 3 dl (150 gram) hvitt fullkornsmel
- 3 dl (125 gram) gammeldags havregryn
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje fint havsalt
- 1/4 teskje natron
- 1,8 dl (255 gram) rent lønnesirup
- 6 spiseskjeer (85 gram) usaltet smør, smeltet
- 1/2 teskje rent vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 0,8 dl (55 gram) hakket bittersøt sjokolade (60-70 prosent kakao), valgfritt
- 0,8 dl (43 gram) hakkede ristet pecannøtter, valgfritt
- 0,8 dl (43 gram) rosiner, valgfritt
- Turbinado-sukker, til å strø over, valgfritt
Ingredienser
- 3 dl (150 gram) hvitt fullkornsmel
- 3 dl (125 gram) gammeldags havregryn
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje fint havsalt
- 1/4 teskje natron
- 1,8 dl (255 gram) rent lønnesirup
- 6 spiseskjeer (85 gram) usaltet smør, smeltet
- 1/2 teskje rent vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 0,8 dl (55 gram) hakket bittersøt sjokolade (60-70 prosent kakao), valgfritt
- 0,8 dl (43 gram) hakkede ristet pecannøtter, valgfritt
- 0,8 dl (43 gram) rosiner, valgfritt
- Turbinado-sukker, til å strø over, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, visp sammen 1 kopp av melet, havregrynene, bakepulveret, kanelen, saltet og natronet.
- 2I en middels stor bolle, visp sammen den resterende 1/4 koppen melet, lønnesirupen, det smeltede smøret, vaniljeekstrakten og egget til en jevn røre. Rør de våte ingrediensene inn i de tørre og bland godt. Rør inn sjokoladen, pekannøttene og rosinen hvis du bruker det. Dekk bollen og sett den i kjøleskapet til deigen er veldig fast, ca. 1 time.
- 3Plasser en rille i både den øvre og den nedre delen av ovnen, og forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg to bakepapirkledde stekebrett.
- 4Bruk en spiseskje til å fordele deigen på de forberedte stekebrettene – 15 kjeks per brett, jevnt fordelt. Strø over turbinado-sukker hvis du bruker det.
- 5Stek til kjeksene er lett gyldne på utsiden, men fortsatt litt myke i midten, ca. 12 minutter. Pass på å ikke steke for lenge. La kjeksene avkjøle på stekebrettene i ca. 5 minutter, før du flytter dem over på avkjølingsristene for å avkjøle helt. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 1 uke.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun rent, upasteurisert lønnesirup for best mulig smak og tekstur.
- 2Deg kjøles best i kjøleskapet i minst 1 time for at havregrynene skal absorbere væsken ordentlig.
- 3Forr stekebrettene med bakepapir for å unngå at kakene setter seg fast.
Serveringsforslag
Disse myke lønnesirupkakene er et nydelig ledsager til en kopp varm, kremet earl grey-te. De passer også utmerket som en søt liten dessert etter et måltid med krydrede retter, da den sirupsaktige søtheten balanserer de sterke smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myke lønnesirupkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myke lønnesirupkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myke lønnesirupkaker?▼
Total tilberedningstid for Myke lønnesirupkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myke lønnesirupkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myke lønnesirupkaker?▼
En porsjon av Myke lønnesirupkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
