Myke kokte egg og hvite ansjosfrokostsmørbrød
Oppskrift på deilige myke egg og hvit ansjovis frokostsmørbrød, perfekt for en smakfull start på dagen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De myke, rike plommene på de kokte eggene er den perfekte kontrast til de salte, syrlige ansjosfiskene og den sprø, nøtteaktige rugen i dette klassiske norske frokostsmørbrødet. Oppskriften bringer sammen tradisjonsrike smakskombinasjoner fra kystområdene i et enkelt, men velsmakende måltid som setter fyr på morgenen din.
Ingredienser
- 1. 2 store egg
- 1 finsk ruisbrød, 1 engelsk muffins eller 2 skiver annet brød
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 6 hvite ansjosfileter
- Fin sjøsalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 store egg
- 1 finsk ruisbrød, 1 engelsk muffins eller 2 skiver annet brød
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 6 hvite ansjosfileter
- Fin sjøsalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Fyll en kjele omtrent halvfull med vann, og kok opp over høy varme. Bruk en stor skje til å senke eggene (i skallet) ned i vannet én om gangen. Skru ned varmen til middels-høy, og kok eggene i 6 til 7 minutter – 6 minutter for en rennere plomme, 7 minutter for en fastere, tykkere plomme. Mens eggene koker, rister du brødet.
- 2Når eggene er kokt, tar du dem umiddelbart av varmen og lar dem renne av i kaldt vann til de er kalde nok til å håndteres. Knus forsiktig eggene med et lett slag, og skrell dem som hardkokte egg.
- 3Mos ett egg på hver skive ristet brød med en gaffel. Topp hver skive med et dryss persille og tre ansjosfileter, og krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, økologiske egg for den beste konsistensen.
- 2Ans josfiskene kan erstattes med sardiner eller andre salte, fete fiskefileter.
- 3For en mer smaksrik variant, pensle brødet med litt olivenolje før du rister det.
Serveringsforslag
Servér frokostsmørbrødene med en kopp sterk, mørk kaffe og en fersk tomat- og agurksalat for en komplett og balansert start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myke kokte egg og hvite ansjosfrokostsmørbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myke kokte egg og hvite ansjosfrokostsmørbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myke kokte egg og hvite ansjosfrokostsmørbrød?▼
Total tilberedningstid for Myke kokte egg og hvite ansjosfrokostsmørbrød er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myke kokte egg og hvite ansjosfrokostsmørbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myke kokte egg og hvite ansjosfrokostsmørbrød?▼
En porsjon av Myke kokte egg og hvite ansjosfrokostsmørbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
