Myke hvitløks- og parmesanstenger
Lær hvordan du lager deilige myke brødstenger med hvitløk og parmesan. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse myke, deilige hvitløks- og parmesanstengene er ikke bare et høydepunkt for enhver brødkurv, men et ektefødt resultat av den klassiske italienske tradisjonen. Kombinasjonen av den sprø, gyllne overflaten og den myke, smakfulle innsiden gjør dem til et absolutt must for enhver som elsker den intensive smaken av fersk hvitløk og salt parmesan.
Ingredienser
- 5,9 dl brødmel
- 3 teskjeer tørrgjær
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1/2 teskje salt
- 3/4 teskje italienske krydderurter
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1 spiseskje smør, myknet
- 0,6 dl varmt vann
- 1,2 dl melk
- 1 egg
- 0,6 dl smør, smeltet
- 1,2 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 5,9 dl brødmel
- 3 teskjeer tørrgjær
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1/2 teskje salt
- 3/4 teskje italienske krydderurter
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1 spiseskje smør, myknet
- 0,6 dl varmt vann
- 1,2 dl melk
- 1 egg
- 0,6 dl smør, smeltet
- 1,2 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Fest bladet av din kjøkkenmaskin med en stålkniv. Legg brødmelet, gjæren, sukkeret, saltet, italiensk krydder, hvitløk, 1/4 kopp revet Parmesan og det myke smøret i maskinen; puls for å blande. Rør sammen varmt vann, melk og egg. Start maskinen og hell sakte melkeblandingen inn i matebåndet til en ball dannes rundt bladet. Kjør i 30 sekunder for å elte. Fjern deigen fra maskinen og elt den kort for hånd. Smør en stor bolle lett med olje, legg deigen i bollen og vend den for å dekke med olje. Dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle og la heve på et varmt sted til den er doblet i størrelse, ca. 1 time.
- 2Slapp av deigen, og vend den ut på en lett melet overflate. Rull deigen ut til et rektangel på 25x30 cm. Bruk en kniv eller pizzaskjærer til å skjære deigen i ti langstrakte strimler, og kutt deretter disse i to. Pensle toppene av strimlene med 2 ss smeltet smør, og dryss over 1/4 kopp Parmesanost. Dekk til, og la heve til nesten doblet størrelse, ca. 30 minutter. I mellomtiden, forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 18 til 23 minutter, eller til de er gyldne. Skru på grillelementet, og pensle brødstengene med resten av det smeltede smøret og Parmesanost. Grill bare til osten begynner å bli lysbrun, ca. 2 til 3 minutter. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket hvitløk for maksimal aroma.
- 2La deigen heve lenge nok - den bør være nesten doblet i størrelse før den formes og stekes.
- 3Vær forsiktig med grillingen til slutt - du vil bare at osten skal bli lett gyllen, ikke brent.
Serveringsforslag
Disse stengene er perfekte å servere som en mettende og smaksrik aperitiff, sammen med et glass frisk, tørr hvitvin. De vil også gå utmerket som tilbehør til en god italiensk pastaprett eller en enkel salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myke hvitløks- og parmesanstenger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myke hvitløks- og parmesanstenger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myke hvitløks- og parmesanstenger?▼
Total tilberedningstid for Myke hvitløks- og parmesanstenger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myke hvitløks- og parmesanstenger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myke hvitløks- og parmesanstenger?▼
En porsjon av Myke hvitløks- og parmesanstenger inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
