Myk eggerøre med brie
Lær hvordan du lager myk eggerøre med brie. Perfekt for en rask frokost eller brunsj. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Serg Alesenko på Pexels
Ingredienser
- 170 g brie- eller camembertost
- 12 store egg
- 0.6 dl melk
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 0.6 dl hakket fersk gressløk
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 2 ss usaltet smør
Ingredienser
- 170 g brie- eller camembertost
- 12 store egg
- 0.6 dl melk
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 0.6 dl hakket fersk gressløk
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 2 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Frys osten i omtrent 10 minutter. Skjær deretter av skorpen og del osten i 2.5 cm store terninger. (Frysing gjør det lettere å kutte.)
- Visp eggene, melk, persille og gressløk i en bolle. Smak til med salt og pepper.
- Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels høy varme, og tilsett smøret.
- Når skummet har lagt seg, heller du i eggeblandingen og lar den koke uten å røre, til kantene har stivnet, omtrent 30 sekunder.
- Bruk en slikkepott av gummi til å trekke den stivnede eggeblandingen fra kantene inn mot midten av pannen.
- Gjenta dette, ved å trekke eggeblandingen rundt kantene med slikkepotten, til mesteparten av eggene er stivnet, ca. 5 minutter.
- Strø osten over og la den smelte litt, før du bretter eggerøren over osten.
- Ta pannen av varmen og la den stå til osten har smeltet, ca. 1 minutt til.
Om denne retten
Har du noen gang prøvd eggerøre med brie? Denne delikate retten er et utmerket valg for en luksuriøs, men enkel helgefrokost. Den myke, kremete osten smelter perfekt inn i de luftige, krydrede eggene, og skaper en unik, kompleks smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Frys osten i 10 minutter før kutting – dette gjør den enklere å håndtere og skjære i fine terninger.
- 2Bruk fersk, hakket persille og gressløk for å gi eggerøren en frisk, urteaktig smaksforsterkende effekt.
- 3Ta pannen av varmen rett før eggerøren ser helt stekt ut – den vil fortsette å stivne litt utenfor varmen, og du unngår at den blir for tørr.
Serveringsforslag
Servér den myke, kremete eggerøren med skiver av sprø, nystekt søtbrød – dette kontrasterer perfekt mot den rike, kremete osten. En fersk, grønn salat på siden vil også utfylle retten fint.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myk eggerøre med brie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myk eggerøre med brie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myk eggerøre med brie?▼
Total tilberedningstid for Myk eggerøre med brie er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myk eggerøre med brie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myk eggerøre med brie?▼
En porsjon av Myk eggerøre med brie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
