Myke eggerøre med Brie
Lær hvordan du lager myke eggerøre med brie. Perfekt for en rask frokost eller brunch. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Har du noen gang prøvd eggerøre med brie? Denne delikate retten er et utmerket valg for en luksuriøs, men enkel helgefrokost. Den myke, kremet osten smelter perfekt inn i de luftige, krydrede eggene, og skaper en unik, kompleks smaksopplevelse.
Ingredienser
- 170 gram brie- eller camembertost
- 12 store egg
- 0,6 dl melk
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 0,6 dl hakket fersk gressløk
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- 170 gram brie- eller camembertost
- 12 store egg
- 0,6 dl melk
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 0,6 dl hakket fersk gressløk
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Frys osten i omtrent 10 minutter, deretter skjærer du av skorpen og skjærer osten i 2,5 cm store terninger. (Frysing gjør det lettere å kutte.) Visp eggene, melk, persille og gressløk i en bolle; smak til med salt og pepper. Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels høy varme, og tilsett smøret. Når skummet har lagt seg, heller du i eggeblandingen og lar den koke uten å røre, til kantene har stivnet, omtrent 30 sekunder. Bruk en slikkepott av gummi til å trekke den stivnede eggeblandingen fra kantene inn mot midten av pannen. Gjenta dette, ved å trekke eggeblandingen rundt kantene med slikkepotten, til mesteparten av eggene er stivnet, ca. 5 minutter. Strø osten over og la den smelte litt, før du bretter eggerøren over osten. Ta pannen av varmen og la den stå til osten har smeltet, ca. 1 minutt til. 2. Fotografert av Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Frys osten i 10 minutter før kutting - dette gjør den enklere å håndtere og skjære i fine terninger.
- 2Bruk fersk, hakket persille og gressløk for å gi eggerøren en frisk, urteaktig smaksforsterkende effekt.
- 3Ta pannen av varmen rett før eggerøren ser helt stekt ut - den vil fortsette å stivne litt utenfor varmen, og du unngår at den blir for tørr.
Serveringsforslag
Servér de myke, kremmete eggerørene med skiver av sprø, nystekt søtbrød - dette kontrasterer perfekt mot den rike, kremet osten. En fersk, grønn salat på siden vil også utfylle retten fint.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myke eggerøre med Brie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myke eggerøre med Brie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myke eggerøre med Brie?▼
Total tilberedningstid for Myke eggerøre med Brie er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myke eggerøre med Brie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myke eggerøre med Brie?▼
En porsjon av Myke eggerøre med Brie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
