Kremet polenta med ost
Oppskrift på myk og kremet polenta med ost. Perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett. Enkel å lage og passer til mange anledninger.
Foto av Gonzalo Acuña på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl kyllingkraft
- 3.6 dl kremfløte
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.75 ts salt
- En klype hvit pepper
- 5 ss polenta
- 5 ss semolina
- 0.6 dl nyrevet Fontina eller Taleggio
- 0.6 dl nyrevet Parmesan, pluss ekstra til å drysse over
Ingredienser
- 3.6 dl kyllingkraft
- 3.6 dl kremfløte
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.75 ts salt
- En klype hvit pepper
- 5 ss polenta
- 5 ss semolina
- 0.6 dl nyrevet Fontina eller Taleggio
- 0.6 dl nyrevet Parmesan, pluss ekstra til å drysse over
Slik gjør du:
- Bland kyllingkraft og kremfløte i en tykkbunnet gryte, og kok opp. Tilsett muskatnøtt og salt.
- Visp inn polenta og semolina. Kok på lav varme i omtrent 20 til 30 minutter, rør ofte, til kornene er myke.
- Vend inn ostene. Server umiddelbart.
- For å få polentaen til å løsne rent fra pannen, kok på middels varme. Bruk en slikkepott eller tresleiv til å gå rundt kantene av pannen for å løsne polentaen.
- Ikke rør, men vent og følg med i noen sekunder til det begynner å danne seg en stor boble som skyver polentaen oppover. Hell umiddelbart over i et varmt fat.
- Polentaen kan lages på forhånd og varmes opp igjen: tilsett 0.5 til 1 dl vann eller kraft, dekk fatet, og varm opp i mikrobølgeovn eller på lav varme.
- Visp godt før servering. Riv litt parmesan over toppen rett før servering.
Om denne retten
Denne myke og kremete polentaen er en oppskrift som tar polenta til nye høyder. Ved å kombinere den klassiske maismelbaserte polentaen med kremfløte og milde oster, skaper vi en suveren og lett variant som er perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett. Oppskriften har røtter i Nord-Italias mattradisjoner, og er et bevis på at polenta kan være så mye mer enn bare en enkel grøt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke både polenta og semolina for å få den perfekte, silkemyke konsistensen.
- 2For å unngå klumper, sørg for å stadig røre mens polentaen koker. Rører du for lite kan den lett bli klumpete.
- 3Tilsett litt ekstra kraft eller melk rett før servering for å få polentaen akkurat slik du ønsker den.
Serveringsforslag
Den myke polentaen er et perfekt underlag for et utvalg av sesonggrønnsaker, som for eksempel stekt sopp, saftige tomater eller sprø asparges. Servér retten med et glass frisk hvitvin for å komplettere de kremete og jordnære smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet polenta med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet polenta med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet polenta med ost?▼
Total tilberedningstid for Kremet polenta med ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet polenta med ost vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet polenta med ost?▼
En porsjon av Kremet polenta med ost inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
