Must-have muffaletta-burgere!
Oppskrift på deilige muffaletta burgere - en perfekt rett for sommerfesten. Lær hvordan du lager dem hjemme med enkle steg!
Om denne retten
Få noe av den ikoniske New Orleans-smaken rett i burgeren din! Disse Muffaletta-inspirerte burgerne tar de deilige, krydrete smakene fra den klassiske italienske sandwichen og putter dem inn i en saftig, syrlig burger. Kombinasjonen av sprø salami-bacon, smeltende ost, kremet Creole-majones og de friske tilbehørene gjør denne burgeren til et absolutt must-have for enhver burger-elsker.
Ingredienser
- 12 skiver Genoa- eller hard salami "bacon"
- 680 gram godt kvalitets kjøttdeig av svin
- 1 liten hvit løk, revet
- 2 mellomstore hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer kosher-salt
- 2 teskjeer gresk krydder (anbefalt: Cavender's)
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 8 skiver provolonost
- Creole-majones, oppskrift følger
- 4 kaiserbrød
- Rødløk, tynne skiver
- Revet isbergsalat
- God kvalitet italiensk olivensalat, hakket (anbefalt: Boscoli)
- 1,8 dl god majones
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje Creole-sennep (anbefalt: Zatarain's)
- En klype salt
- En klype nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 12 skiver Genoa- eller hard salami "bacon"
- 680 gram godt kvalitets kjøttdeig av svin
- 1 liten hvit løk, revet
- 2 mellomstore hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer kosher-salt
- 2 teskjeer gresk krydder (anbefalt: Cavender's)
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 8 skiver provolonost
- Creole-majones, oppskrift følger
- 4 kaiserbrød
- Rødløk, tynne skiver
- Revet isbergsalat
- God kvalitet italiensk olivensalat, hakket (anbefalt: Boscoli)
- 1,8 dl god majones
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje Creole-sennep (anbefalt: Zatarain's)
- En klype salt
- En klype nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1For Salami Bacon:
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Dekk en stor, tykk bakeplate med aluminiumsfolie.
- 3Ordne 12 skiver salami i ett lag på bakeplaten. Stek til salamisjivene er brune (ligner bacon), og pass på at de blir jevnt brune, ca. 10 minutter. De vil bli sprø når de avkjøles.
- 4Overfør salami-baconen til en bakeplate dekket med papirhåndkle for å absorbere overflødig olje. Sett til side for å avkjøle.
- 5For Burgere:
- 6Bland svinekjøtt, løk, hvitløk, salt, gresk krydder og svart pepper i en stor bolle, og rør forsiktig til alt er jevnt blandet (ikke overbland). Form kjøttblandingen til 4 like store burgere, litt større i diameter enn kaiserbrødene, slik at de passer perfekt når de krymper under steking.
- 7Varm opp en grillpanne eller utendørsgrill til middels varme. Når grillen er varm, stek burgerne til saften er klar og de er faste å ta på, ca. 6 minutter på hver side. Ikke oversteke, ellers blir burgerne tørre og smakløse. Legg på to skiver provoloneost på hver burger de siste 2 minuttene av stekingen for å smelte osten. Ta burgerne av grillen og dekk med aluminiumsfolie, og la dem hvile i et par minutter mens du forbereder brødene.
- 8Pisk sammen alle ingrediensene i en liten bolle.
- 9For å montere burgerne:
- 10Del brødene i to og rist de skjærte overflatene lett på grillen eller i en panne, rett før burgerne er ferdige.
- 11Smør creolémayo på undersiden av brødene og legg på burgerne. Topp hver burger med 3 skiver salami-bacon, en tynn skive rød løk, litt salat, og litt av den hakkede olivensalaten. Smør litt creolémayo på den øverste halvdelen av hvert brød og legg på burgerne. Trykk sammen, ta noen servietter, og NYT!!!!!
Tips og Varianter
- 1Ikke overbland kjøttdeigen - bare bland forsiktig til ingrediensene er jevnt fordelt.
- 2La burgerne hvile litt før servering for optimal saftighet og smak.
- 3Skjær salami-baconen tynnt for en perfekt sprø konsistens.
Serveringsforslag
Servér Muffaletta-burgerne med en frisk, grønn salat og et glass is-kaldt, italiensk øl for den ultimate New Orleans-opplevelsen!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Must-have muffaletta-burgere!?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Must-have muffaletta-burgere!. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Must-have muffaletta-burgere!?▼
Total tilberedningstid for Must-have muffaletta-burgere! er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Must-have muffaletta-burgere! vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Must-have muffaletta-burgere!?▼
En porsjon av Must-have muffaletta-burgere! inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
