Muffaletta-burgere med sprø salami
Oppskrift på deilige muffaletta-burgere – en perfekt rett for sommerfesten. Lær hvordan du lager dem hjemme med enkle steg!
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 12 skiver Genoa- eller hard salami
- 680 g kjøttdeig av svin
- 1 liten hvit løk, revet
- 2 mellomstore hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts kosher-salt
- 2 ts gresk krydder
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 8 skiver provoloneost
- Creole-majones (se egen oppskrift under)
- 4 kaiserbrød
- Rødløk, tynne skiver
- Revet isbergsalat
- God kvalitet italiensk olivensalat, hakket
- 1.8 dl majones
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss Creole-sennep
- En klype salt
- En klype nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 12 skiver Genoa- eller hard salami
- 680 g kjøttdeig av svin
- 1 liten hvit løk, revet
- 2 mellomstore hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts kosher-salt
- 2 ts gresk krydder
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 8 skiver provoloneost
- Creole-majones (se egen oppskrift under)
- 4 kaiserbrød
- Rødløk, tynne skiver
- Revet isbergsalat
- God kvalitet italiensk olivensalat, hakket
- 1.8 dl majones
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss Creole-sennep
- En klype salt
- En klype nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Dekk en stor, tykk bakeplate med aluminiumsfolie.
- Ordne 12 skiver salami i ett lag på bakeplaten. Stek til salamisivene er brune og sprø, ca. 10 minutter. Pass på at de blir jevnt brune.
- Overfør den sprø salamien til en bakeplate dekket med papirhåndkle for å absorbere overflødig olje. Sett til side for å avkjøle.
- Bland svinekjøtt, revet løk, finhakket hvitløk, salt, gresk krydder og svart pepper i en stor bolle. Rør forsiktig til alt er jevnt blandet, men ikke overbland.
- Form kjøttblandingen til 4 like store burgere. Lag dem litt større i diameter enn kaiserbrødene, slik at de passer perfekt når de krymper under steking.
- Varm opp en grillpanne eller utendørsgrill til middels varme.
- Når grillen er varm, stek burgerne til saften er klar og de er faste å ta på, ca. 6 minutter på hver side. Ikke overstek, ellers blir burgerne tørre og smakløse.
- Legg to skiver provoloneost på hver burger de siste 2 minuttene av stekingen for å smelte osten.
- Ta burgerne av grillen og dekk med aluminiumsfolie. La dem hvile i et par minutter mens du forbereder brødene.
- Pisk sammen alle ingrediensene til Creole-majonesen i en liten bolle.
- Del brødene i to og rist de skjærte overflatene lett på grillen eller i en panne, rett før burgerne er ferdige.
- Smør Creole-majones på undersiden av brødene og legg på burgerne.
- Topp hver burger med 3 skiver sprø salami, en tynn skive rød løk, litt salat og litt av den hakkede olivensalaten.
- Smør litt Creole-majones på den øverste halvdelen av hvert brød og legg på burgerne. Trykk sammen og server umiddelbart.
Om denne retten
Få noe av den ikoniske New Orleans-smaken rett i burgeren din! Disse muffaletta-inspirerte burgerne tar de deilige, krydrede smakene fra den klassiske italienske sandwichen og putter dem inn i en saftig, syrlig burger. Kombinasjonen av sprø salami, smeltende ost, kremet Creole-majones og de friske tilbehørene gjør denne burgeren til et absolutt must-have for enhver burger-elsker.
Tips og Varianter
- 1Ikke overbland kjøttdeigen – bare bland forsiktig til ingrediensene er jevnt fordelt.
- 2La burgerne hvile litt før servering for optimal saftighet og smak.
- 3Stek salamien til den er tynn og sprø for best resultat.
Serveringsforslag
Servér muffaletta-burgerne med en frisk, grønn salat og et glass iskaldt, italiensk øl for den ultimate New Orleans-opplevelsen!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muffaletta-burgere med sprø salami?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muffaletta-burgere med sprø salami. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muffaletta-burgere med sprø salami?▼
Total tilberedningstid for Muffaletta-burgere med sprø salami er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muffaletta-burgere med sprø salami vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Muffaletta-burgere med sprø salami?▼
En porsjon av Muffaletta-burgere med sprø salami inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
