Muslinger med tomatsaus
Lær hvordan du lager deilige muslinger med frisk tomatsuppe. Perfekt som forrett eller lett middag, enkel å tilberede og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske italienske retten er et must for enhver sjømatelsker. De saftige, ferske blåskjellene kombineres med en aromatisk tomatsaus, krydret med hvitløk og rød pepperflak. Resultatet er en smaksrik og elegant forrett, perfekt for å innlede en middagsanledning blant venner.
Ingredienser
- 1. 1. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2. 1/4 teskje tørkede rød pepperflak (valgfritt)
- 3. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 2,4 dl tørr hvitvin
- 5. 2,4 dl tomatsaus
- 6. 1815 gram blåskjell (helst oppdrettede), vasket og fjernet skjegg
Ingredienser
- 1. 1. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2. 1/4 teskje tørkede rød pepperflak (valgfritt)
- 3. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 2,4 dl tørr hvitvin
- 5. 2,4 dl tomatsaus
- 6. 1815 gram blåskjell (helst oppdrettede), vasket og fjernet skjegg
Fremgangsmåte
- 11. Kok hvitløk og rød pepperflak (hvis du bruker det) i olje i en tung gryte på 6 til 8 liter over moderat lav varme, mens du rører, til hvitløken er blekgull, 1 til 2 minutter. Tilsett vin og kok opp på høy varme i 2 minutter. Tilsett tomatsaus og blåskjell, og kok over moderat høy varme, dekket, og rør av og til, til blåskjellene akkurat åpner seg bredt, 6 til 8 minutter. (Kast eventuelle blåskjell som ikke har åpnet seg etter 8 minutter.) Server umiddelbart.
- 22. Kok hvitløk og rød pepperflak (hvis du bruker det) i olje i en tung gryte på 6 til 8 liter over moderat lav varme, mens du rører, til hvitløken er blekgull, 1 til 2 minutter. Tilsett vin og kok opp på høy varme i 2 minutter. Tilsett tomatsaus og blåskjell, og kok over moderat høy varme, dekket, og rør av og til, til blåskjellene akkurat åpner seg bredt, 6 til 8 minutter. (Kast eventuelle blåskjell som ikke har åpnet seg etter 8 minutter.) Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, oppdrettede blåskjell for best kvalitet og smak.
- 2La vin og tomatsaus koke sammen i noen minutter før du tilsetter skjellene, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Dekk gryten under koking for å la blåskjellene åpne seg helt og utvikle sin fulle smakspotensial.
Serveringsforslag
Servér de dampende blåskjellene i tomatsausen med grovt, ristet brød for å sope opp all den deilige sausen. En kjølig, tørr hvitvin er et perfekt ledsagelse til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muslinger med tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muslinger med tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muslinger med tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Muslinger med tomatsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muslinger med tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Muslinger med tomatsaus?▼
En porsjon av Muslinger med tomatsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
