Blåskjell med garam masala og kokosmelk
Enkel og smakfull oppskrift på blåskjell med garam masala og kokosmelk, perfekt som forrett eller hovedrett. Klar på 25 minutter.
Foto av Milton Das på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 fennikel, trimmet og finhakket, sett til side frøene
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts garam masala
- 0.25 ts chiliflak
- 1 boks (425 g) hakkede tomater i juice
- 1.6 dl usøtet kokosmelk, godt rørt
- 1.8 kg dyrkede blåskjell, vasket
- 2.4 dl basilikumblader, finhakket
- Tilbehør: naan eller sprøtt brød
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 fennikel, trimmet og finhakket, sett til side frøene
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts garam masala
- 0.25 ts chiliflak
- 1 boks (425 g) hakkede tomater i juice
- 1.6 dl usøtet kokosmelk, godt rørt
- 1.8 kg dyrkede blåskjell, vasket
- 2.4 dl basilikumblader, finhakket
- Tilbehør: naan eller sprøtt brød
Slik gjør du:
- Varm oljen i en stor, tykk gryte på middels høy varme til den skinner.
- Tilsett løk, fennikel, hvitløk, garam masala, chiliflak, 0.25 ts salt og 0.25 ts pepper. Rør av og til til løk og fennikel er møre, ca. 12-15 minutter.
- Tilsett tomater med juice og kokosmelk, og kok opp.
- Ha i blåskjellene og kok under lokk på middels høy varme. Rør av og til til blåskjellene åpner seg bredt, ca. 8-10 minutter. Kast eventuelle blåskjell som ikke har åpnet seg etter 10 minutter.
- Hakk omtrent 2 ss av de reserverte fennikelfrøene og rør inn i blåskjellene sammen med basilikum.
Om denne retten
Blåskjell med garam masala er en eksotisk og krydret rett som bringer smakene fra India til middelhavskystens klassiske skalldyrrett. Denne retten kombinerer friske, søte blåskjell med den fyldige, varme garam masala-krydderblandingen og kremet kokosmelk for en uforglemmelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, nyåpnede blåskjell for best kvalitet og smak.
- 2Juster mengden av garam masala og chiliflak etter hvor sterk du ønsker retten.
- 3La fennikelfrøene koke lenge for å utvinne maksimal smak og aroma.
Serveringsforslag
Servér blåskjell med garam masala med naan-brød eller sprøtt brød for å dempe den intense, krydrete smaken og nyte den fulle smaksopplevelsen. En frisk salat eller et glass sprudlende hvitvin er også et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåskjell med garam masala og kokosmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåskjell med garam masala og kokosmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåskjell med garam masala og kokosmelk?▼
Total tilberedningstid for Blåskjell med garam masala og kokosmelk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåskjell med garam masala og kokosmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåskjell med garam masala og kokosmelk?▼
En porsjon av Blåskjell med garam masala og kokosmelk inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
