Muslinger med bacon, sjalottløk og eple
Oppskrift på kamskjell med bacon, sjalottløk og eple. Enkel og smakfull rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Muslinger med bacon, sjalottløk og eple er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer blåskjell, vasket og med skjegg, tørr hvitvin. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 115 gram røkt bacon, kuttet i 1/4-tommers lardons
- 2 sjalottløk, skrelt og skåret i tynne ringer
- 1 syrlig eple, skrelt og smått terningkuttet
- 455 gram blåskjell, vasket og med skjegg
- 28 gram tørr hvitvin
- 28 gram eplecider
- 14 gram eplecidereddik
- 55 gram kremfløte
- 1 fersk timianstilk
- Kosher- eller havsalt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 115 gram røkt bacon, kuttet i 1/4-tommers lardons
- 2 sjalottløk, skrelt og skåret i tynne ringer
- 1 syrlig eple, skrelt og smått terningkuttet
- 455 gram blåskjell, vasket og med skjegg
- 28 gram tørr hvitvin
- 28 gram eplecider
- 14 gram eplecidereddik
- 55 gram kremfløte
- 1 fersk timianstilk
- Kosher- eller havsalt
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok bacon over middels høy varme i en bred kjele til det er sprøtt og fettløst. Sil av noe av fettet. Tilsett sjalottløk og eple. Kok til det er lett karamellisert. Ha i blåskjellene og rør om for å dekke dem. Deglaser med hvitvin, eplecider og eddik. La det koke inn litt. Tilsett fløte, timian, salt og pepper. Dekk til og kok til alle blåskjellene er åpne, og sausen er redusert og litt tykkere. Server i pannen eller over i en stor, bred bolle. Server med ristet landbrød.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muslinger med bacon, sjalottløk og eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muslinger med bacon, sjalottløk og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muslinger med bacon, sjalottløk og eple?▼
Total tilberedningstid for Muslinger med bacon, sjalottløk og eple er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muslinger med bacon, sjalottløk og eple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Muslinger med bacon, sjalottløk og eple?▼
En porsjon av Muslinger med bacon, sjalottløk og eple inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
