Blåskjell med bacon, sjalottløk og eple
Oppskrift på blåskjell med sprøtt bacon, sjalottløk og syrlig eple. En enkel og smakfull forrett som passer til enhver anledning.
Foto av minchephoto photography på Pexels
Ingredienser
- 115 g røkt bacon, kuttet i små terninger
- 2 sjalottløk, skrelt og skåret i tynne ringer
- 1 syrlig eple, skrelt og smått terningkuttet
- 450 g blåskjell, vasket og renset
- 30 ml tørr hvitvin
- 30 ml eplecider
- 15 ml eplecidereddik
- 50 ml kremfløte
- 1 fersk timianstilk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 115 g røkt bacon, kuttet i små terninger
- 2 sjalottløk, skrelt og skåret i tynne ringer
- 1 syrlig eple, skrelt og smått terningkuttet
- 450 g blåskjell, vasket og renset
- 30 ml tørr hvitvin
- 30 ml eplecider
- 15 ml eplecidereddik
- 50 ml kremfløte
- 1 fersk timianstilk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Stek bacon over middels høy varme i en bred kjele til det er sprøtt og fettet er smeltet. Sil av noe av fettet.
- Tilsett sjalottløk og eple. Stek til det er lett karamellisert.
- Ha i blåskjellene og rør om for å dekke dem.
- Deglaser med hvitvin, eplecider og eddik. La det koke inn litt.
- Tilsett fløte, timian, salt og pepper.
- Dekk til og kok til alle blåskjellene er åpne, og sausen er redusert og litt tykkere. Kast lukkede blåskjell.
- Server i pannen eller over i en stor, bred bolle.
- Server med ristet landbrød.
Om denne retten
Blåskjell med bacon, sjalottløk og eple er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer røkt bacon, kuttet i små terninger, blåskjell, vasket og renset, tørr hvitvin. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåskjell med bacon, sjalottløk og eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåskjell med bacon, sjalottløk og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåskjell med bacon, sjalottløk og eple?▼
Total tilberedningstid for Blåskjell med bacon, sjalottløk og eple er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåskjell med bacon, sjalottløk og eple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåskjell med bacon, sjalottløk og eple?▼
En porsjon av Blåskjell med bacon, sjalottløk og eple inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
