Blåskjell Marinara med Linguine
Oppdag den deilige oppskriften på blåskjell marinara med linguine, en smakfull hovedrett perfekt for sjømatelskere. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Kei Scampa på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (400 g) knuste tomater
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts tørket basilikum
- En klype knuste rød pepperflak
- 0.5 dl hvitvin
- 450 g blåskjell, renset og børstet
- 225 g linguinepasta
- 1 sitron, skåret i båter, til pynt
- Frisk persille, hakket (til servering)
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (400 g) knuste tomater
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts tørket basilikum
- En klype knuste rød pepperflak
- 0.5 dl hvitvin
- 450 g blåskjell, renset og børstet
- 225 g linguinepasta
- 1 sitron, skåret i båter, til pynt
- Frisk persille, hakket (til servering)
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme, og surr hvitløk til den er gjennomsiktig.
- Tilsett tomater, oregano, basilikum og rød pepperflak i pannen.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter.
- I mellomtiden, kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente.
- Sil av vannet og sett pastaen til side.
- Tilsett vin og blåskjell i pannen med sausen.
- Dekk til og øk varmen til høy i 3 til 5 minutter, eller til skjellene har åpnet seg.
- Kast eventuelle blåskjell som ikke har åpnet seg.
- Hell sausen over den varme pastaen.
- Dryss over hakket persille og press sitronbåten over retten.
- Pynt med resten av sitronen og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne autentiske, italienske oppskriften på blåskjell marinara tar deg rett til middelhavskystens solrike smaker. Balansen mellom den friske hvitløken, sødmen i de modne tomatene og den fyllige hvitvinen skaper en herlig kombinasjon av smaker som lar blåskjellenes naturlige ferskhet virkelig skinne gjennom. Denne retten er perfekt å nyte sammen med venner over et glass vin og en deilig porsjon hjemmelaget pasta.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, håndplukkede blåskjell for best kvalitet og smak.
- 2Skjell som ikke åpner seg under tilberedningen bør kastes – de er ikke ferske nok.
- 3Prøv å erstatte hvitvin med en tørr, hvit sherry for en enda rikere saus.
Serveringsforslag
Server blåskjell marinara med en frisk salat og gjerne et stykke godt brød til å dyppe i sausen. Et glass tørr, italiensk hvitvin som f.eks. en Pinot Grigio er et must til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåskjell Marinara med Linguine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåskjell Marinara med Linguine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåskjell Marinara med Linguine?▼
Total tilberedningstid for Blåskjell Marinara med Linguine er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåskjell Marinara med Linguine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåskjell Marinara med Linguine?▼
En porsjon av Blåskjell Marinara med Linguine inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
