Blåskjell i marinara-saus
Lær hvordan du lager deilige blåskjell i marinara-saus med en enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller hovedrett for sjømatelskere. Rask og smakfull middag!
Foto av Daniel Balarezo på Pexels
Ingredienser
- 3 ss lett olje eller olivenolje
- 1 liten hvit løk, finhakket
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 2.4 dl hvitvin
- 2 til 3 bokser hakkede plommetomater (900 g til 1.3 kg totalt)
- 1 ss ferske hakkede oreganoblader
- 1 ss ferske hakkede persilleblader
- 1.8 kg ferske blåskjell, børstet, renset og skylt
- Salt og pepper
- 1 ss ferske hakkede basilikumblader
- Pasta, som tilbehør, eller bruschetta til dipping
Ingredienser
- 3 ss lett olje eller olivenolje
- 1 liten hvit løk, finhakket
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 2.4 dl hvitvin
- 2 til 3 bokser hakkede plommetomater (900 g til 1.3 kg totalt)
- 1 ss ferske hakkede oreganoblader
- 1 ss ferske hakkede persilleblader
- 1.8 kg ferske blåskjell, børstet, renset og skylt
- Salt og pepper
- 1 ss ferske hakkede basilikumblader
- Pasta, som tilbehør, eller bruschetta til dipping
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk og stek til de er myke.
- Tilsett vinen og la den redusere til halvparten.
- Tilsett plommetomater, oregano og persille.
- Legg blåskjellene i pannen og la dem koke i omtrent 10 minutter, til alle blåskjellene har åpnet seg.
- Overfør blåskjellene til et serveringsfat. Kast eventuelle blåskjell som ikke åpner seg.
- Juster krydderet i sausen med salt og pepper etter behov.
- Vend blåskjellene i sausen og dryss over fersk hakket basilikum rett før servering.
- Server med litt pasta i midten av tallerkenen, omgitt av blåskjellene, eller med bruschetta til å dyppe i sausen.
Om denne retten
Når høsten melder sin ankomst, er det få ting som varmer sjelen mer enn en tallerken dampende blåskjell i en aromatisk marinara-saus. Denne retten er en klassisk italiensk favoritt som kombinerer havets delikate smaker med den dype, fyldige tomatsausen. Enkelheten i tilberedningen gjør den til et perfekt valg for en uformell middag med venner eller en romantisk kveldsaperitiff.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske blåskjell av god kvalitet for å sikre den beste teksturen og smaken.
- 2La blåskjellene koke i vinen i kun 10 minutter - ikke lenger, da de ellers kan bli gummifiserte.
- 3Eksperimenter med å tilsette litt chili eller hvitvinseddik for å gi sausen en frisk, syrlig kant.
Serveringsforslag
Servér blåskjellene med sprø bruschetta for å dempe den intense tomatsausen. En kjølig, tørr hvitvin er det perfekte følgesvenn til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåskjell i marinara-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåskjell i marinara-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåskjell i marinara-saus?▼
Total tilberedningstid for Blåskjell i marinara-saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåskjell i marinara-saus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Blåskjell i marinara-saus?▼
En porsjon av Blåskjell i marinara-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
