Muslinger i marinara-saus
Lær hvordan du lager deilige mussels marinara med en enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller hovedrett for sjømatelskere. Rask og smakfull middag!
Om denne retten
Når høsten melder sin ankomst, er det få ting som varmer sjelen mer enn en tallerken dampende muslinger i en aromatisk marinara-saus. Denne retten er en klassisk italiensk favoritt som kombinerer havets delikate smaker med den dype, fylde tomatsausen. Enkelheten i tilberedningen gjør den til et perfekt valg for en uformell middag med venner eller en romantisk kvelds aperitiff.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer lett olje eller olivenolje
- 2. 1 liten hvit løk, finhakket
- 3. 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 4. 2,4 dl hvitvin
- 5. 2 til 3 bokser hakkede plommetomater (32 til 1360 gram totalt)
- 6. 1 spiseskje ferske hakkede oregano-blader
- 7. 1 spiseskje ferske hakkede persilleblader
- 8. 1,8 kilo ferske blåskjell, børstet, renset og skylt
- 9. Salt og pepper
- 10. 1 spiseskje ferske hakkede basilikumblader
- 11. Pasta, som tilbehør, eller bruschetta til dipping
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer lett olje eller olivenolje
- 2. 1 liten hvit løk, finhakket
- 3. 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 4. 2,4 dl hvitvin
- 5. 2 til 3 bokser hakkede plommetomater (32 til 1360 gram totalt)
- 6. 1 spiseskje ferske hakkede oregano-blader
- 7. 1 spiseskje ferske hakkede persilleblader
- 8. 1,8 kilo ferske blåskjell, børstet, renset og skylt
- 9. Salt og pepper
- 10. 1 spiseskje ferske hakkede basilikumblader
- 11. Pasta, som tilbehør, eller bruschetta til dipping
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til de er kokte. Tilsett vinen og la den redusere til halvparten, deretter tilsett plommetomater, oregano og persille. Legg musklene i pannen og la dem koke i omtrent 10 minutter, til alle musklene har åpnet seg. Overfør musklene til et serveringsfat. (Kast eventuelle muslinger som ikke åpner seg.)
- 22. Du kan legge litt pasta i midten av tallerkenen, omgitt av musklene, eller ha noen bruschetta klare til å dyppe i sausen.
- 33. Juster krydderet i sausen med salt og pepper etter behov. Vend musklene i sausen og dryss over fersk hakket basilikum rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, kvalitetsmusklinger for å sikre den beste teksturen og smaken.
- 2La muslingene koke i vinen i kun 10 minutter - ikke lenger, da de ellers kan bli gummifiserte.
- 3Eksperimenter med å tilsette litt chili eller hvitvinseddik for å gi sausen en frisk, syrlig kant.
Serveringsforslag
Servér muslingene med et kruspig bruschetta for å dempe den intense tomatsausen. En kjølig, krydret hvitvin er det perfekte følgesvenn til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muslinger i marinara-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muslinger i marinara-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muslinger i marinara-saus?▼
Total tilberedningstid for Muslinger i marinara-saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muslinger i marinara-saus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Muslinger i marinara-saus?▼
En porsjon av Muslinger i marinara-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
