Blåskjell i ingefær- og sitrongressbuljong
Lær hvordan du lager deilige blåskjell i ingefær- og sitrongressbuljong. En enkel og smakfull forrett som passer til alle anledninger.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl hvitvin
- 2.5 dl kyllingkraft
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss revet ingefær
- 2 stilker sitrongress, finhakket
- 2 ts revet sitrusskall
- 900 g blåskjell, renset
- Hakket vårløk til pynt
Ingredienser
- 2.5 dl hvitvin
- 2.5 dl kyllingkraft
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss revet ingefær
- 2 stilker sitrongress, finhakket
- 2 ts revet sitrusskall
- 900 g blåskjell, renset
- Hakket vårløk til pynt
Slik gjør du:
- Ha vin, kraft, hvitløk, ingefær, sitrongress og sitrusskall i en kjele over høy varme.
- Kok opp buljongen.
- Tilsett blåskjellene.
- La det koke i 2 til 3 minutter, eller til blåskjellene har åpnet seg.
- Kast eventuelle blåskjell som ikke åpner seg.
- Server blåskjellene i dype skåler med buljongen og litt brød.
- Pynt med hakket vårløk.
Om denne retten
Denne deilige retten tar oss med på en smaksreise til Sørøst-Asia. Ingefær, sitrongress og sitrusskall gir en frisk, eksotisk karakter til den enkle, men smaksrike blåskjellbuljongen. Enkelt, men utrolig godt – perfekt som en appetittvekkende forrett på en avslappet sommermiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, saftig ingefær for å få en kraftig, pirrende smak.
- 2La sitrongresset få trekke smak i buljongen en stund før servering for optimal aroma.
- 3Skyll blåskjellene godt før bruk for å fjerne eventuelle sandkorn.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass frisk, mineralsk hvitvin. Servér den også gjerne med nybakt, luftig focaccia for å nyte opp den deilige buljongen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåskjell i ingefær- og sitrongressbuljong?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåskjell i ingefær- og sitrongressbuljong. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåskjell i ingefær- og sitrongressbuljong?▼
Total tilberedningstid for Blåskjell i ingefær- og sitrongressbuljong er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåskjell i ingefær- og sitrongressbuljong vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåskjell i ingefær- og sitrongressbuljong?▼
En porsjon av Blåskjell i ingefær- og sitrongressbuljong inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
