Ingredienser
- 4 mellomstore sjalottløk, hakket
- 1 ss finhakket skrelt ingefær
- 2 ss vegetabilsk olje
- 450 g tomater (4 mellomstore), hakket
- 0.5 ts chiliflak
- 4.7 dl ferdiglaget gulrotjuice
- 1.4 kg oppdrettede blåskjell, skylt
- 1.5 ss fersk limejuice
- 1.2 dl hakket koriander
- Limebåter
Ingredienser
- 4 mellomstore sjalottløk, hakket
- 1 ss finhakket skrelt ingefær
- 2 ss vegetabilsk olje
- 450 g tomater (4 mellomstore), hakket
- 0.5 ts chiliflak
- 4.7 dl ferdiglaget gulrotjuice
- 1.4 kg oppdrettede blåskjell, skylt
- 1.5 ss fersk limejuice
- 1.2 dl hakket koriander
- Limebåter
Slik gjør du:
- Surr sjalottløk og ingefær i olje i en stor, tykkbunnet gryte (ca. 5 liter) over middels varme. Rør ofte til de er myke, ca. 5 minutter.
- Tilsett tomater og chiliflak, og kok under omrøring i 1 minutt.
- Hell i gulrotjuice og kok opp uten lokk. La væsken reduseres til omtrent halvparten, ca. 10 minutter.
- Tilsett blåskjell og kok under lokk. Rør av og til til blåskjellene akkurat åpner seg bredt, 4 til 6 minutter.
- Overfør de kokte blåskjellene til en bolle. Kast eventuelle blåskjell som forblir lukket etter 6 minutter.
- Rør inn limesaft og dryss over koriander.
- Server med limebåter.
Om denne retten
Muslinger i gulrot- og ingefærbuljong er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore sjalottløk, hakket, finhakket skrelt ingefær, vegetabilsk olje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muslinger i gulrot- og ingefærbuljong?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muslinger i gulrot- og ingefærbuljong. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muslinger i gulrot- og ingefærbuljong?▼
Total tilberedningstid for Muslinger i gulrot- og ingefærbuljong er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muslinger i gulrot- og ingefærbuljong vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Muslinger i gulrot- og ingefærbuljong?▼
En porsjon av Muslinger i gulrot- og ingefærbuljong inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
