Kremet blåskjell i hvitvinssaus
Oppdag en enkel oppskrift på kremete blåskjell i hvitvinssaus, perfekt som forrett eller lett middag. Lær hvordan du tilbereder ferske blåskjell på en smakfull måte.
Foto av minchephoto photography på Pexels
Ingredienser
- 450 g blåskjell
- 0.6 dl vann
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 2.4 dl kremfløte
- 0.6 dl smør
- Timian, etter smak
- 1 ss finhakket hvitløk
Ingredienser
- 450 g blåskjell
- 0.6 dl vann
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 2.4 dl kremfløte
- 0.6 dl smør
- Timian, etter smak
- 1 ss finhakket hvitløk
Slik gjør du:
- Rens blåskjellene grundig. Kast eventuelle skjell som er åpne og ikke lukker seg når du banker lett på dem.
- Legg blåskjellene og vannet i en stor kjele eller wok over middels varme. Damp under lokk til skjellene begynner å åpne seg, ca. 3-5 minutter.
- Sil av vannet fra blåskjellene. Tilsett hvitvinen i kjelen med blåskjellene.
- La alkoholen koke ut i et par minutter. Når det begynner å koke, tilsett fløten, smør, timian og hvitløk.
- Skru ned varmen og la det småkoke til alle blåskjellene har åpnet seg. Rør forsiktig.
- Server umiddelbart. Kast eventuelle blåskjell som ikke har åpnet seg.
Om denne retten
Disse velsmakende, aromatiske blåskjellene er en smak av kysten på tallerkenen. Rike på marine smaker, men med en behagelig kremet saus som omfavner dem, er denne klassiske forretten en perfekt start på et festmåltid eller en uformell kveld sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, levende blåskjell for best kvalitet og smak. Kast skjell som er skadet eller ikke lukker seg.
- 2La ikke fløten koke kraftig, men la den bare småputre for å unngå at den skiller seg.
- 3Sørg for at alle skjellene har åpnet seg før servering - kast de som forblir lukket.
Serveringsforslag
Server de dampende, kremet-saus-berikede blåskjellene med et glass frisk, tørr hvitvin og et enkelt grønt salat-tilbehør for å balansere rettens rike smaker. Ferskt brød er også deilig å dyppe i sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet blåskjell i hvitvinssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet blåskjell i hvitvinssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet blåskjell i hvitvinssaus?▼
Total tilberedningstid for Kremet blåskjell i hvitvinssaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet blåskjell i hvitvinssaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet blåskjell i hvitvinssaus?▼
En porsjon av Kremet blåskjell i hvitvinssaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
