Muskatnøttsmultekake
Oppskrift på en deilig muskatnøtt crumb kake med sprø topping, perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Muskatnøttsmultekake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer (3/4 stykke) usaltet smør, hvetemel, lett brunt sukker, pakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer (3/4 stykke) usaltet smør
- 2. 3 dl hvetemel
- 3. 1,8 dl lett brunt sukker, pakket
- 4. 1 teskje revet muskatnøtt
- 5. 1/2 teskje natron
- 6. 1,2 dl kulturmelk eller naturell yoghurt
- 7. 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 1 stort eggeplomme
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer (3/4 stykke) usaltet smør
- 2. 3 dl hvetemel
- 3. 1,8 dl lett brunt sukker, pakket
- 4. 1 teskje revet muskatnøtt
- 5. 1/2 teskje natron
- 6. 1,2 dl kulturmelk eller naturell yoghurt
- 7. 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 1 stort eggeplomme
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en 20 cm kvadratisk bakeform med non-stick spray. Smelt smøret i en middels stor kjele eller i en mikrobølgeovn. Rør inn melet, brunt sukker og muskatnøtt til blandingen ligner grove smuler. Mål opp og sett til side 1/2 kopp av smulene. I en liten bolle, visp inn natron i kulturmelk eller yoghurt, og rør deretter inn vanilje og eggeplomme. Bland de flytende ingrediensene inn i de tørre. Fordel røren jevnt i formen, og strø over de reserverte smulene. Stek til gyllenbrun og en kakepinne kommer ut ren, ca. 25 minutter. Server varm eller romtemperert på bakedagen. (Kaken kan dekkes til og fryses i opptil 1 måned.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muskatnøttsmultekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muskatnøttsmultekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muskatnøttsmultekake?▼
Total tilberedningstid for Muskatnøttsmultekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muskatnøttsmultekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Muskatnøttsmultekake?▼
En porsjon av Muskatnøttsmultekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
