Muskatnøttdekket kremet fransk toast
Oppskrift på kremet fransk toast med muskatnøtt, perfekt til frokost eller brunch. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne kremet og nøtteaktige franske toasten er en luksuriøs og oppløftende start på dagen. Kombinasjonen av det rike, eggerike brødet, den krydrete muskatnøttsmaken og den søte, sirupsaktige glasuren gjør denne retten til en virkelig spesiell morgenmåltid. Servert med et glass frisk sitronvann eller en kopp sterkt kaffe, er dette en perfekt måte å starte dagen på en nydelig måte.
Ingredienser
- Én 1-punds brød, uskadet, helst challah, brioche eller annet rikt eggbrød, eller et fast, fint hvitt brød
- 5 egg pluss 3 eggeplommer
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl melk eller fløte
- 1,2 dl naturell yoghurt, helst gresk
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer malt muskatnøtt, pluss 1/8 teskje
- Smør eller rapsolje til steking
- 2 spiseskjeer melis
- Maple sirup eller fruktmarmelade til servering
Ingredienser
- Én 1-punds brød, uskadet, helst challah, brioche eller annet rikt eggbrød, eller et fast, fint hvitt brød
- 5 egg pluss 3 eggeplommer
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl melk eller fløte
- 1,2 dl naturell yoghurt, helst gresk
- 3 spiseskjeer sukker
- 2 teskjeer malt muskatnøtt, pluss 1/8 teskje
- Smør eller rapsolje til steking
- 2 spiseskjeer melis
- Maple sirup eller fruktmarmelade til servering
Fremgangsmåte
- 1Kutt brødet i tykke skiver litt under 2,5 cm (se notat). Legg brødet i ett lag i en 33 x 23 cm form, bruk eventuelt en ekstra 20 x 20 cm form hvis nødvendig. Visp sammen egg, eggeplommer og salt i en middels stor bolle i 1 til 2 minutter, eller til blandingen er lys, skummende og helt glatt. (Det skal ikke være noen biter av egg eller strenger igjen, ellers vil du få kokte eggestykker på toasten.) Visp inn fløte, yoghurt, sukker og 2 teskjeer muskatnøtt til det er godt blandet. Hell eggeblandingen over brødet. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet over natten, vend forsiktig på brødet en eller to ganger hvis mulig. Når det er klart til å koke, forvarm en elektrisk non-stick takkeplate til 175°C eller varm opp en non-stick stekepanne over middels varme. Pensle lett med litt smør på takkeplaten eller pannen, og stek brødet i porsjoner i 6 til 8 minutter, eller til det er gyldent på utsiden, men fortsatt mykt i midten, og snu en gang. Juster varmen etter behov. Mens brødet stekes, bland sammen melis og 1/8 teskje muskatnøtt, og ha det i en finmasket sikt. Strø den varme franske toasten med melisblandingen og server med lønnesirup eller syltetøy.
- 2Kutt brødet i tykke skiver litt under 2,5 cm (se notat). Legg brødet i ett lag i en 33 x 23 cm form, bruk eventuelt en ekstra 20 x 20 cm form hvis nødvendig.
- 3Visp sammen egg, eggeplommer og salt i en middels stor bolle i 1 til 2 minutter, eller til blandingen er lys, skummende og helt glatt. (Det skal ikke være noen biter av egg eller strenger igjen, ellers vil du få kokte eggestykker på toasten.) Visp inn fløte, yoghurt, sukker og 2 teskjeer muskatnøtt til det er godt blandet. Hell eggeblandingen over brødet. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet over natten, vend forsiktig på brødet en eller to ganger hvis mulig.
- 4Når det er klart til å koke, forvarm en elektrisk non-stick takkeplate til 175°C eller varm opp en non-stick stekepanne over middels varme. Pensle lett med litt smør på takkeplaten eller pannen, og stek brødet i porsjoner i 6 til 8 minutter, eller til det er gyldent på utsiden, men fortsatt mykt i midten, og snu en gang. Juster varmen etter behov.
- 5Mens brødet stekes, bland sammen melis og 1/8 teskje muskatnøtt, og ha det i en finmasket sikt. Strø den varme franske toasten med melisblandingen og server med lønnesirup eller syltetøy.
Tips og Varianter
- 1- Bruk et rikt og luftig brød som challah, brioche eller annet eggbrød for den beste teksturen.
- 2- Pisk eggeblandingen ekstra grundig for å unngå kokte eggestykker på den ferdige toasten.
- 3- La brødet ligge i eggblandingen over natten for best mulig oppsugning av smakene.
Serveringsforslag
Topp den varme franske toasten med et dryss av melis og muskatnøtt, og server den med både lønnesirup og bær- eller fruktmarmelade for å få en balanse av søt og frisk smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muskatnøttdekket kremet fransk toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muskatnøttdekket kremet fransk toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muskatnøttdekket kremet fransk toast?▼
Total tilberedningstid for Muskatnøttdekket kremet fransk toast er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muskatnøttdekket kremet fransk toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Muskatnøttdekket kremet fransk toast?▼
En porsjon av Muskatnøttdekket kremet fransk toast inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
