Multigrainfyll med nøtter og tørket frukt
Lær hvordan du lager en smakfull multigrainfyll med nøtter og tørket frukt. Perfekt til høstmåltider og festbordet.
Foto av Tim Douglas på Pexels
Ingredienser
- 9 ss usaltet smør, pluss litt til smøring av formen
- 2 mellomstore løk, hakket
- 2 mellomstore faste epler (som Cortland), hakket
- 1 ss fersk timian, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1.2 dl skivede mandler
- 1.2 dl valnøtter, hakket
- 0.6 dl solsikkefrø
- 0.6 dl tørkede blåbær
- 0.6 dl tørkede tranebær
- 9.5 dl lavsaltet grønnsaksbuljong
- 2 store egg
- 0.6 dl fersk persille, hakket
- 3.8 liter gammelt multigrain-brød i terninger
Ingredienser
- 9 ss usaltet smør, pluss litt til smøring av formen
- 2 mellomstore løk, hakket
- 2 mellomstore faste epler (som Cortland), hakket
- 1 ss fersk timian, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1.2 dl skivede mandler
- 1.2 dl valnøtter, hakket
- 0.6 dl solsikkefrø
- 0.6 dl tørkede blåbær
- 0.6 dl tørkede tranebær
- 9.5 dl lavsaltet grønnsaksbuljong
- 2 store egg
- 0.6 dl fersk persille, hakket
- 3.8 liter gammelt multigrain-brød i terninger
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C og smør en ildfast form på 3 liter.
- Smelt 8 ss smør i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk, epler og timian, krydre med salt og pepper, og kok under omrøring til løken er myk, ca. 3 minutter.
- Tilsett mandler, valnøtter, solsikkefrø, tørkede blåbær og tørkede tranebær.
- Hell i buljongen og la det småkoke.
- Visp egg og persille i en stor bolle.
- Tilsett brødet, hell over buljongen og bland godt.
- Hell fyllblandingen i den forberedte formen og fordel resten av smøret på toppen.
- Dekk med aluminiumsfolie og stek i 30 minutter.
- Fjern deretter folien og stek videre til det er gyllent, ca. 30 minutter til.
Om denne retten
Multigrainfyll med nøtter og tørket frukt er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore løk, hakket, fersk timian, finhakket, Kosher-salt og nykvernet pepper. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Multigrainfyll med nøtter og tørket frukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Multigrainfyll med nøtter og tørket frukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Multigrainfyll med nøtter og tørket frukt?▼
Total tilberedningstid for Multigrainfyll med nøtter og tørket frukt er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Multigrainfyll med nøtter og tørket frukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Multigrainfyll med nøtter og tørket frukt?▼
En porsjon av Multigrainfyll med nøtter og tørket frukt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
