Multigrainbrød med hvete, rug og lin
Lær hvordan du baker et ferskt og næringsrikt multigrainbrød hjemme. Perfekt til frokost eller lunsj, fullt av gode kornsorter.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 2,5 dl sammalt hvete
- 1 dl varm frokostblanding av hvete, rug og lin (f.eks. Red River®)
- 1 ts salt
- 0,5 ts tørrgjær
- 6 dl varmt vann
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 2,5 dl sammalt hvete
- 1 dl varm frokostblanding av hvete, rug og lin (f.eks. Red River®)
- 1 ts salt
- 0,5 ts tørrgjær
- 6 dl varmt vann
Slik gjør du:
- Bland sammen hvetemel, sammalt hvete, frokostblanding, salt og gjær i en stor bolle.
- Hell i vannet og rør til det er godt blandet.
- Dekk bollen med plastfolie og la deigen heve ved romtemperatur i 12 til 18 timer.
- Trykk forsiktig på deigen for å få ut luftbobler.
- Form deigen til en ball og overfør den til en brødform.
- La deigen heve i 2 til 4 timer.
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Lag et snitt på ca. 1,5 cm i toppen av deigen.
- Stek i den forvarmede ovnen til skorpen er godt brunet, ca. 45 minutter.
Om denne retten
Multigrainbrød med hvete, rug og lin er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, sammalt hvete, salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Multigrainbrød med hvete, rug og lin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Multigrainbrød med hvete, rug og lin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Multigrainbrød med hvete, rug og lin?▼
Total tilberedningstid for Multigrainbrød med hvete, rug og lin er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Multigrainbrød med hvete, rug og lin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Multigrainbrød med hvete, rug og lin?▼
En porsjon av Multigrainbrød med hvete, rug og lin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
