Ingredienser
- 1 glass (340 g) ovnsbakte røde paprika i olivenolje med hvitløk, avrent
- 2,4 dl valnøtter
- 0,8 dl panko (japanske brødsmuler)
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts granateplemelasse eller fersk sitronsaft
- 1 ts malt spisskummen
- 0,25 ts cayennepepper
- Pitachips
Ingredienser
- 1 glass (340 g) ovnsbakte røde paprika i olivenolje med hvitløk, avrent
- 2,4 dl valnøtter
- 0,8 dl panko (japanske brødsmuler)
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts granateplemelasse eller fersk sitronsaft
- 1 ts malt spisskummen
- 0,25 ts cayennepepper
- Pitachips
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene unntatt pitachips i en foodprosessor.
- Kjør til det dannes en grov puré.
- Smak til med salt.
- Overfør til en bolle.
- Server med pitachips.
Om denne retten
Muhammara, den deilige dippen fra Midtøsten, er en forrett som virkelig lar oss utforske smakspaletten i denne spennende regionen. Med sin intrikate blanding av brente paprika, nøtter og krydder, er dette en rett som balanserer sødme, nøtteaktighet og varme på en måte som virkelig setter ganen i sving.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, ovnsbakte paprikaer for den ultimate røde fargen og dybden i smaken.
- 2Rist valnøttene lett i en tørr panne for å fremheve deres nøtteaktige aroma.
- 3Tilsett cayennepepper gradvis og smak til – litt varme er deilig, men ikke la den overskygge de andre smakene.
Serveringsforslag
Server Muhammara med sprø pitachips for den perfekte kontrast i tekstur. Retten passer også utmerket som pålegg på smørbrød eller som del av en mezze-tallerken med andre spennende smaksopplevelser fra Midtøsten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muhammara: Paprikadipp med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muhammara: Paprikadipp med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muhammara: Paprikadipp med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Muhammara: Paprikadipp med valnøtter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muhammara: Paprikadipp med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Muhammara: Paprikadipp med valnøtter?▼
En porsjon av Muhammara: Paprikadipp med valnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
