Muffins med maisbrød og lønnesmør
Lær hvordan du lager deilige cornbread muffins med smør av maple. Perfekt til frokost eller som en søt snack. Enkelt og rask oppskrift!
Om denne retten
Disse muffinsene med maisbrød og deilig lønnesmør er en hyllest til høstens smaker og norske tradisjoner. Kombinasjonen av den knasende maisenmassen og den søte, velduftende lønnesirupen er en rå kulinarisk nytelse. Oppskriften er inspirert av den klassiske kanadiske frokostfavorittenen, og passer perfekt til en koselig helgefrokost sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl (1 1/2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2. 3 1/2 spiseskjeer rent lønnesirup (helst grade B)
- 3. 2,4 dl gult maismel
- 4. 2,4 dl usøtet hvetemel
- 5. 0,6 dl sukker
- 6. 1 spiseskje bakepulver
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 2,4 dl kulturmelk
- 9. 1 stort egg
- 10. 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
Ingredienser
- 1. 1,8 dl (1 1/2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2. 3 1/2 spiseskjeer rent lønnesirup (helst grade B)
- 3. 2,4 dl gult maismel
- 4. 2,4 dl usøtet hvetemel
- 5. 0,6 dl sukker
- 6. 1 spiseskje bakepulver
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 2,4 dl kulturmelk
- 9. 1 stort egg
- 10. 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
Fremgangsmåte
- 11. For maple-smør: Bruk en elektrisk mikser og pisk smør i en middels stor bolle til det er kremaktig. Tilsett gradvis lønnesirup og pisk til det er godt blandet og glatt. Forberedelse i god tid: Kan lages én uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 22. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør i en middels stor bolle til det er kremaktig. Tilsett gradvis lønnesirup og pisk til det er godt blandet og glatt. Forberedelse i god tid: Kan lages én uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 33. For muffins: Forvarm ovnen til 190°C. Smør 12 vanlige muffinsformer (1/3 kopp). Sikt sammen maisenna, mel, sukker, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Visp sammen kulturmelk og egg i en annen middels stor bolle; visp inn smeltet smør. Tilsett kulturmelk-blandingen i de tørre ingrediensene og rør forsiktig til alt er akkurat blandet (ikke overrør). Fordel røren jevnt i de forberedte muffinsformene. Stek muffinsene til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 15 minutter (muffinsene vil være bleke). Avkjøl på rist i 10 minutter. Server med maple-smør.
- 44. Forvarm ovnen til 190°C. Smør 12 vanlige muffinsformer (1/3 kopp). Sikt sammen maisenna, mel, sukker, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Visp sammen kulturmelk og egg i en annen middels stor bolle; visp inn det smeltede smøret. Tilsett kulturmelk-blandingen i de tørre ingrediensene og rør forsiktig til alt er akkurat blandet (ikke overrør). Fordel røren jevnt i de forberedte muffinsformene. Stek muffinsene til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 15 minutter (muffinsene vil være bleke). Avkjøl på
Tips og Varianter
- 1Bruk grade B lønnesirup for best mulig smak - den har en dypere, mer intens aroma enn den lysere grade A.\nFor å få en jevn og luftig konsistens, er det viktig ikke å overmikse deigen. Rør den bare til ingrediensene er akkurat blandet.\nTa muffinsene ut av ovnen idet de fortsatt ser litt bleke ut - da blir de perfekt mørbrunte på toppen når de avkjøles.
Serveringsforslag
Disse maisbrødmuffinsene er fantastiske sammen med en kraftig kaffe eller en frisk eplejuice. Servér dem gjerne med litt ekstra lønnesmør på siden for den ultimate smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muffins med maisbrød og lønnesmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muffins med maisbrød og lønnesmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muffins med maisbrød og lønnesmør?▼
Total tilberedningstid for Muffins med maisbrød og lønnesmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muffins med maisbrød og lønnesmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Muffins med maisbrød og lønnesmør?▼
En porsjon av Muffins med maisbrød og lønnesmør inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
