Mudslide-kjeks
Lær hvordan du lager deilige mudslide kjeks med rik sjokoladesmak. En enkel oppskrift som passer perfekt til dessert eller kaffestunden.
Om denne retten
Disse Mudslide-kjeksene er et deilig stykke av nord-amerikansk sjokoladetradisjon i et nøye utvalgt norsk bakeoppskrift. Kombinasjonen av den intense, mørke usøtede sjokoladen, den rike, kremete melkesjokoladen og den overraskende deilige bløtkakekonsistensen gir et unikt sjokolademøte som vil få enhver sjokoladekjærende gane til å danse. Perfekt for den som søker den ultimate sjokkoopplevelsen!
Ingredienser
- 4 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 170 gram usøtet sjokolade, grovhakket
- 450 gram semisøt sjokolade, grovhakket
- 6 spiseskjeer usaltet smør
- 5 store egg
- 4,1 dl sukker
- 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 450 gram melkesjokolade, grovhakket
Ingredienser
- 4 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 170 gram usøtet sjokolade, grovhakket
- 450 gram semisøt sjokolade, grovhakket
- 6 spiseskjeer usaltet smør
- 5 store egg
- 4,1 dl sukker
- 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 450 gram melkesjokolade, grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg bakepapir eller silpats på bakeplater; sett til side. I en liten bolle, sikt sammen mel, bakepulver og salt; sett til side. I en varmebestandig bolle eller over vannbad, smelt sammen den usøtede og den semisøte sjokoladen og smøret; la avkjøle. I en bolle til en elektrisk mikser med vispvedlegg, pisk egg, sukker og vanilje på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett den avkjølte, smeltede sjokoladen og bland på lav hastighet. Tilsett melet og fortsett å piske på lav hastighet til det nesten er blandet, ca. 1 minutt. Ta bollen ut av mikseren; rør inn melk sjokoladen for hånd. Bruk en iskremkule på 1/2 unser (ca. 14 gram) og legg deigen på de forberedte bakeplatene med ca. 7,5 cm mellomrom. Stek til de er faste, 12 til 15 minutter. La kjeksene avkjøle helt på bakeplatene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte, god kvalitets-sjokolade for beste resultat - ikke spar på den halvbittre usøtede sjokoladen, den gir en fantastisk dybde i smaken.\nDet er viktig at du smelter sjokoladen forsiktig over vannbad slik at den ikke brenner. Avkjøl den godt før du blander den i deigen.\nFor enda mer smaksintensitet kan du prøve å erstatte noe av vaniljeekstrakten med litt Kahlúa eller annen krydret likør.
Serveringsforslag
Disse Mudslide-kjeksene er best når de serveres litt lunken, med en deilig kopp sterk kaffe eller et glass kaldt melk. Legg gjerne noen friske bringebær eller litt krem på toppen for å kontrastere den rike sjokoladen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mudslide-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mudslide-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mudslide-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Mudslide-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mudslide-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mudslide-kjeks?▼
En porsjon av Mudslide-kjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
