Mrs. Duvalls krabbekaker
Lær hvordan du lager deilige krabbekaker inspirert av Mrs. Duvall. En enkel oppskrift på smakfulle forrettaktige krabbekaker som imponerer.
Om denne retten
Disse sprø og delikate krabbekakene fra Mrs. Duvall er en ettertraktet delikatesse i den amerikanske sydstatstradisjonen. Oppskriften, som har blitt overlevert gjennom generasjoner, balanserer den søte, brakkete smaken av fersk krabbekjøtt med en forførende krydderblanding og sprø, gylne pannekaker. Slik får du en forrett som garantert vil imponere dine gjester, uavhengig av om anledningen er en høytidelig middag eller en uformell kveld sammen med venner.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl majones
- 2. 0,6 dl finhakket løk
- 3. 2 egg, lett pisket
- 4. 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 5. 1/2 teskje tørket sennep
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1/4 teskje cayennepepper
- 8. 450 gram krabbekjøtt, renset
- 9. 2,4 dl soda-kjeks, finhakket
- 10. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 11. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 12. Sitronbåter
Ingredienser
- 1. 0,6 dl majones
- 2. 0,6 dl finhakket løk
- 3. 2 egg, lett pisket
- 4. 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 5. 1/2 teskje tørket sennep
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1/4 teskje cayennepepper
- 8. 450 gram krabbekjøtt, renset
- 9. 2,4 dl soda-kjeks, finhakket
- 10. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 11. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 12. Sitronbåter
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle blander du majones, løk, egg, Worcestershire-saus, tørr sennep, salt og cayenne. Vend inn krabbekjøttet og 1/4 kopp av kjeksbrødene. Form blandingen til 16 kaker, ca. 2,5 cm tykke. Rull krabbekakene i resten av kjeksbrødene og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Krabbekakene kan med fordel stå i kjøleskapet over natten, hvis ønskelig.
- 2I en stor stekepanne smelter du 1 ss smør sammen med 2 ss olje. Når skummet har lagt seg, legger du i halvparten av krabbekakene og steker dem på middels varme til de er gylne og sprø, ca. 2–3 minutter på hver side. La krabbekakene renne av på kjøkkenpapir, og hold dem varme i ovnen på lav varme. Gjenta med resten av smøret og oljen, og stek de resterende krabbekakene. Server med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kun fersk, kvalitetskrabbekjøtt for best mulig resultat.
- 2Tips 2: La krabbekakene hvile i kjøleskapet i minst en time før steking for at de holder formen bedre.
- 3Tips 3: Vær forsiktig når du snus krabbekakene i pannen - de er skjøre når de er ferdig stekt.
Serveringsforslag
Server de sprø krabbekakene med en dryss frisk sitron og et glass kald hvitvin for en perfekt sommerlig opplevelse. Den friske syrligheten i sitron og vin vil fremheve den søte krabbesmaken på en forfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mrs. Duvalls krabbekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mrs. Duvalls krabbekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mrs. Duvalls krabbekaker?▼
Total tilberedningstid for Mrs. Duvalls krabbekaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mrs. Duvalls krabbekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mrs. Duvalls krabbekaker?▼
En porsjon av Mrs. Duvalls krabbekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
