Mørkegrønne med tranebær og bacon

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl tørkede søte tranebær

2.4 dl rødvin

2 ss ekstra jomfru olivenolje

4 skiver bacon, hakket

1 rød løk, tynne skiver

2 ss hakket hvitløk

2 mellomstore bunter med rød sveitsisk mangold

Salt og nykvernet svart pepper

Nykvernet muskatnøtt

2.4 dl kalkun- eller kyllingkraft

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl tørkede søte tranebær

2.4 dl rødvin

2 ss ekstra jomfru olivenolje

4 skiver bacon, hakket

1 rød løk, tynne skiver

2 ss hakket hvitløk

2 mellomstore bunter med rød sveitsisk mangold

Salt og nykvernet svart pepper

Nykvernet muskatnøtt

2.4 dl kalkun- eller kyllingkraft

Slik gjør du:

Bløtlegg tranebærene i rødvin.

Varm opp ekstra jomfru olivenolje i en stor, dyp stekepanne over middels høy varme.

Tilsett bacon og stek til det er sprøtt, ca. 3 til 4 minutter.

Tilsett løk og hvitløk, og la det koke i 3 til 4 minutter for å myke opp.

Tilsett mangold og la det visne, 2 til 3 minutter.

Krydre grønnsakene med salt, pepper og muskatnøtt.

Rør inn tranebær og vin.

Kok i 1 minutt, og tilsett deretter kraft. La det småkoke i noen minutter for å blande smakene.

Om denne retten

Denne deilige retten med mørkegrønne grønnsaker, sprøtt bacon og søte tranebær er en smaksopplevelse som passer perfekt til høsten. Kombinasjonen av den friske mangolden, baconens crunch og de intense, fruktige tranebærene gir retten et herlig, balansert preg som garantert vil friste både ganen og øyet. En velkomponert rett som passer perfekt som tilbehør eller en lett forrett.

Tips og Varianter

1Bløtlegg tranebærene i rødvin i god tid for at de skal få dra nytte av vinens fylde og syrlighet.

2Stek baconskivene til de blir sprø og knasende, men pass på at de ikke blir for mørke.

3Krydre grønnsakene generøst for maksimal smak – både salt, pepper og muskatnøtt bidrar til å løfte retten.

Serveringsforslag

Denne retten passer utmerket som tilbehør til kjøtt eller fisk, eller som en lett forrett. Garnér gjerne med litt ekstra bacon og ristede mandler for en ekstra knasende kontrast.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Mørkegrønne med tranebær og bacon?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørkegrønne med tranebær og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Mørkegrønne med tranebær og bacon?▼

Total tilberedningstid for Mørkegrønne med tranebær og bacon er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Mørkegrønne med tranebær og bacon vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Mørkegrønne med tranebær og bacon?▼

En porsjon av Mørkegrønne med tranebær og bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.