Mørkegrønne med tranebær
Oppskrift på mørke grønne med tranebær som er enkel å lage, sunn og perfekt for høsten. Oppdag hvordan du kan lage denne deilige retten hjemme.
Om denne retten
Denne deilige, mørkegrønne salaten med sprø bacon og søte tranebær er en autentisk smaksopplevelse fra norske skoger. Kombinasjonen av den friske rødbetefargen, baconens crunch og de intense, fruktige tranebærene gir retten et herlig, balansert preg som garantert vil friste både ganen og øyet. En velkomponert forrett som passer perfekt til alle høsttallerkener.
Ingredienser
- 1,2 dl tørkede søte tranebær
- 2,4 dl rødvin
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4 skiver bacon, hakket
- 1 rød løk, tynne skiver
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 2 mellomstore bunt med rød sveitsesalat
- Salt og nykvernet svart pepper
- Nykvernet muskatnøtt
- 2,4 dl kalkun- eller kyllingkraft
Ingredienser
- 1,2 dl tørkede søte tranebær
- 2,4 dl rødvin
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4 skiver bacon, hakket
- 1 rød løk, tynne skiver
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 2 mellomstore bunt med rød sveitsesalat
- Salt og nykvernet svart pepper
- Nykvernet muskatnøtt
- 2,4 dl kalkun- eller kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg bærene i rødvin.
- 2Varm opp ekstra jomfru olivenolje i en stor, dyp stekepanne over middels høy varme.
- 3Tilsett bacon og stek til det er sprøtt, ca. 3 til 4 minutter.
- 4Tilsett løk og hvitløk, og la det koke i 3 til 4 minutter for å myke opp.
- 5Tilsett rødbete og la det visne, 2 til 3 minutter.
- 6Krydre grønnsakene med salt, pepper og muskatnøtt.
- 7Rør inn tranebær og vin.
- 8Kok i 1 minutt, og tilsett deretter kraft. La det småkoke i noen minutter for å blande smakene.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg tranebærene i rødvin i god tid for at de skal få dra nytte av vinens fylde og syrlighet.
- 2Røster baconskivene til de blir sprø og knasende, men pass på at de ikke blir for mørke.
- 3Krydr grønnsakene med en generøs hånd for maksimal smak - både salt, pepper og muskatnøtt bidrar til å løfte retten.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som forrett sammen med et glass frisk, tørr hvitvin. Garnér gjerne med litt ekstra bacon og ristede mandler for en ekstra knasende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mørkegrønne med tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørkegrønne med tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mørkegrønne med tranebær?▼
Total tilberedningstid for Mørkegrønne med tranebær er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mørkegrønne med tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mørkegrønne med tranebær?▼
En porsjon av Mørkegrønne med tranebær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
