Mørk tysk sjokoladekake
Lær hvordan du lager en deilig dark german chocolate kake med denne enkle oppskriften. Perfekt for sjokoladeelskere og til spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne mørke, tyske sjokoladekaken er en ekte smaksopplevelse for sjokoladeelskere. Den tradisjonsrike oppskriften stammer fra et familieoppskriftsarkiv som har blitt foredle gjennom generasjoner, og resulterer i en utrolig fuktig og intens sjokoladekake. Dens dype kakaofarge og delikate, men likevel robuste smak gjør den perfekt for servert til både hverdags og fest.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvitt sukker
- 2. 6,5 dl hvetemel
- 3. 2,4 dl usøtet kakaopulver
- 4. 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 5. 2 1/4 teskjeer natron
- 6. 2 1/4 teskjeer bakepulver
- 7. 1 teskje salt
- 8. 3,6 dl melk
- 9. 1,8 dl vegetabilsk olje
- 10. 3 egg
- 11. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 12. 3,6 dl varmt vann
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvitt sukker
- 2. 6,5 dl hvetemel
- 3. 2,4 dl usøtet kakaopulver
- 4. 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 5. 2 1/4 teskjeer natron
- 6. 2 1/4 teskjeer bakepulver
- 7. 1 teskje salt
- 8. 3,6 dl melk
- 9. 1,8 dl vegetabilsk olje
- 10. 3 egg
- 11. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 12. 3,6 dl varmt vann
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg bunnen og sidene av et dyp 14x17-tommers stekebrett med bakepapir eller voksark.
- 22. Sikt sammen sukker, mel, 1 kopp pluss 2 spiseskjeer kakaopulver, natron, bakepulver og salt i en stor bolle. Overfør til en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, og visp de tørre ingrediensene på lav hastighet.
- 33. Visp melk, vegetabilsk olje, egg og vaniljeekstrakt sammen i en separat middels stor bolle. Tilsett dette i melblandingen og bland på lav hastighet til det er godt blandet, ca. 5 minutter. Tilsett gradvis varmt vann mens maskinen går på lav hastighet, til røren akkurat er blandet. Hell røren i det forberedte stekebrettet.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 til 30 minutter. La kaken avkjøle i pannen i omtrent 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun usøtet, god kvalitets-kakao for den dypeste sjokoladefargen og -smaken.
- 2Måling av ingredienser er viktig for rett konsistens - ikke prøv å redusere sukker eller olje, da dette kan ødelegge teksturen.
- 3For et ekstra fuktigt resultat, erstat 1/3 av melken med sterk svart kaffe.
Serveringsforslag
Den mørke, intense sjokoladekaken smaker utmerket med en klatt av lett pisket krem og et dryss av kakaopulver på toppen. En kopp sterk kaffe eller et glass mørk rødvin kompletterer kaken perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mørk tysk sjokoladekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørk tysk sjokoladekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mørk tysk sjokoladekake?▼
Total tilberedningstid for Mørk tysk sjokoladekake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mørk tysk sjokoladekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mørk tysk sjokoladekake?▼
En porsjon av Mørk tysk sjokoladekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
