Mørke sjokoladekjeks (glutenfri og vegansk)
Oppskrift på deilige glutenfrie og veganske mørke sjokoladekjeks. Perfekt som snack eller dessert. Enkel å lage og ideell for helgen.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl varmt vann
- 3 ss chiafrø
- 3 ss linfrø
- 2.4 dl hirsemel
- 1.8 dl råsukker
- 1.8 dl kakaopulver
- 115 g tofu
- 1.2 dl varmt vann
- 1.2 dl agavesirup
- 1.2 dl kakaonibs
- 1.2 dl mandelmel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 2.4 dl tørkede bringebær
- 3 ss kakaonibs, eller etter smak
Ingredienser
- 3.6 dl varmt vann
- 3 ss chiafrø
- 3 ss linfrø
- 2.4 dl hirsemel
- 1.8 dl råsukker
- 1.8 dl kakaopulver
- 115 g tofu
- 1.2 dl varmt vann
- 1.2 dl agavesirup
- 1.2 dl kakaonibs
- 1.2 dl mandelmel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 2.4 dl tørkede bringebær
- 3 ss kakaonibs, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle bakebrett med bakepapir.
- Bland 3.6 dl varmt vann, chiafrø og linfrø i en blender. La det trekke i ca. 10 minutter. Kjør blandingen på høy hastighet til den er godt blandet, ca. 1 minutt.
- Bland hirsemel, råsukker, kakaopulver, tofu, 1.2 dl varmt vann, agavesirup, 1.2 dl kakaonibs, mandelmel, vaniljeekstrakt, natron og salt i en stor bolle.
- Venn inn tørkede bringebær i melblandingen.
- Hell den blendede chia-/linfrøblandingen over melblandingen; rør til røren er jevn.
- Fordel røren i porsjoner på bakebrettene. Topp hver porsjon med noen kakaonibs.
- Stek i den forvarmede ovnen til kjeksene er faste, ca. 12 minutter.
- Overfør til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Om denne retten
Disse glutenfrie og veganske sjokoladekjeksene er et mørkt, deilig og forførende søtsug som garantert vil tilfredsstille den tøffeste sjokoladesulten. Kombinasjonen av næringsrikt hirsemel, kakao og krydrete kakaonibs skaper en intens sjokoladesmak som minner om de beste småkakene mormor laget. Perfekt som hjemmebakt gave, eller for å avslutte middagen med en liten søt trøst.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en blender til å lage den gelépregede chia- og linfrøblandingen – dette sikrer en jevn, smøremyk røre.
- 2Tips 2: Prøv å erstatte halve mandelmelkvantumet med finmalte hasselnøtter for en nøtteaktig dybde.
- 3Tips 3: For et ekstra sprøtt resultat, trill kjeksene i litt ekstra kakaonibs før baking.
Serveringsforslag
Disse mørke, intense kjeksene er perfekte til å servere sammen med en kopp varm, krydret te eller en shot med kremet espresso. En liten haug med kjeks og en klatt syltetøy eller kremet hasselnøttpålegg gir en herlig søt og nøtteaktig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mørke sjokoladekjeks (glutenfri og vegansk)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørke sjokoladekjeks (glutenfri og vegansk). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mørke sjokoladekjeks (glutenfri og vegansk)?▼
Total tilberedningstid for Mørke sjokoladekjeks (glutenfri og vegansk) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mørke sjokoladekjeks (glutenfri og vegansk) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mørke sjokoladekjeks (glutenfri og vegansk)?▼
En porsjon av Mørke sjokoladekjeks (glutenfri og vegansk) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
