Mørk sjokoladekjeks (uten gluten, vegansk)
Oppskrift på deilige glutenfrie og veganske mørk sjokolade kjeks. Perfekt som snack eller dessert. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Om denne retten
Disse glutenfrie og veganske sjokoladekjeksene er et mørkt, deilig forførende søtsug som garantert vil tilfredsstille de tøffeste sjokoladesultene. Kombinasjonen av næringsrike hirsemel, kakao og krydrete kakaonibs skaper en intens sjokoladesmak som minner om de beste småkakene mormor laget. Perfekt som hjemmebakt gave, eller for å avslutte middagen med en liten søt trøst.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl varmt vann
- 2. 3 spiseskjeer chiafrø
- 3. 3 spiseskjeer linfrø
- 4. 2,4 dl hirsemel
- 5. 1,8 dl råsukker
- 6. 1,8 dl kakaopulver
- 7. 115 gram tofu
- 8. 1,2 dl varmt vann
- 9. 1,2 dl agavesirup
- 10. 1,2 dl kakaonibs
- 11. 1,2 dl mandelmel
- 12. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 13. 1 teskje natron
- 14. 1 teskje salt
- 15. 2,4 dl tørkede bringebær
- 16. 3 spiseskjeer kakaonibs, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 3,6 dl varmt vann
- 2. 3 spiseskjeer chiafrø
- 3. 3 spiseskjeer linfrø
- 4. 2,4 dl hirsemel
- 5. 1,8 dl råsukker
- 6. 1,8 dl kakaopulver
- 7. 115 gram tofu
- 8. 1,2 dl varmt vann
- 9. 1,2 dl agavesirup
- 10. 1,2 dl kakaonibs
- 11. 1,2 dl mandelmel
- 12. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 13. 1 teskje natron
- 14. 1 teskje salt
- 15. 2,4 dl tørkede bringebær
- 16. 3 spiseskjeer kakaonibs, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg bakepapir på bakebrettene.
- 22. Bland 1 1/2 kopper varmt vann, chiafrø og linfrø i en blender; la det trekke i ca. 10 minutter. Kjør blandingen på høy hastighet til den er godt blandet, ca. 1 minutt.
- 33. Bland sammalt mel, rå sukker, kakaopulver, tofu, 1/2 kopp varmt vann, agavesirup, 1/2 kopp kakaonibs, mandelmel, vaniljeekstrakt, natron og salt i en stor bolle. Vend inn bringebær. Hell den blendede blandingen over melblandingen; rør til røren er jevn.
- 44. Fordel røren på bakebrettene i porsjoner. Topp hver porsjon med noen kakaonibs.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til de er faste, ca. 12 minutter. Overfør til avkjølingsrist for å avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en blender til å lage den gelépregede chiapudding - dette sikrer en jevn, smøremykrøre.
- 2Tips 2: Prøv å erstatte halve mandelmelkvantumet med finmalte hasselnøtter for en nøtteaktig dybde.
- 3Tips 3: For et ekstra sprøtt resultat, trill kjeksene i litt ekstra kakaonibs før baking.
Serveringsforslag
Disse mørke, intense kjeksene er perfekte til å servere sammen med en kopp varm, krydret te eller en shot med kremete espresso. En liten haug med kjeks og en klatt syltetøy eller kremet hasselnøttpålegg gir en herlig søt og nøtteaktig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mørk sjokoladekjeks (uten gluten, vegansk)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørk sjokoladekjeks (uten gluten, vegansk). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mørk sjokoladekjeks (uten gluten, vegansk)?▼
Total tilberedningstid for Mørk sjokoladekjeks (uten gluten, vegansk) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mørk sjokoladekjeks (uten gluten, vegansk) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mørk sjokoladekjeks (uten gluten, vegansk)?▼
En porsjon av Mørk sjokoladekjeks (uten gluten, vegansk) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
