Mørk sjokoladekake med loggformasjon
Lær hvordan du lager en deilig dark chocolate log roll med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert til fest eller kos på en vanlig dag.
Om denne retten
Denne mørke sjokoladekaken med loggformasjon tar deg rett tilbake til barndommens julekos og hyggelige stunder rundt familiens kaffebord. Med sin rike, kremet fylling av rød bringebærsyltetøy og det tykke, glansfylte drapet av mørk sjokolade, er dette en uimotståelig dessert som både tilfredsstiller suget etter noe søtt og metter behovet for nostalgiske smaker. Gled både deg selv og dine gjester med denne hjemmelagde klassikeren.
Ingredienser
- 1. Confectioners' sukker, til støving
- 2. Smør, til smøring
- 3. 1 eske mørk sjokoladekakeblanding
- 4. 1,8 dl vegetabilsk olje
- 5. 3 egg
- 6. 1 krukke uten frø av rød bringebærsyltetøy
- 7. 1,8 dl kremfløte
- 8. 225 gram mørk sjokolade, finhakket
Ingredienser
- 1. Confectioners' sukker, til støving
- 2. Smør, til smøring
- 3. 1 eske mørk sjokoladekakeblanding
- 4. 1,8 dl vegetabilsk olje
- 5. 3 egg
- 6. 1 krukke uten frø av rød bringebærsyltetøy
- 7. 1,8 dl kremfløte
- 8. 225 gram mørk sjokolade, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: jelly-roll form
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Dryss et stort ark aluminiumsfolie med melis.
- 33. Smør en jelly-roll form med smør, og dekk bunnen med bakepapir. I en middels stor bolle blander du den ferdiglagde kakeblandingen med olje, 2,4 dl vann og egg, og rører til det er godt blandet. Skrap røren over i den forberedte formen og jevn ut overflaten. Stek til en gaffel eller tannpirker som settes inn i midten av kaken kommer ut ren, ca. 20 minutter. Mens kaken fortsatt er varm, før en kniv langs kantene for å løsne den fra formen. Vend umiddelbart kaken opp ned på det forberedte arket med aluminiumsfolie. La den avkjøle.
- 44. Smør kaken med bringebærsyltetøy og sett til side.
- 55. I en liten kjele, varm opp den tykke fløte til kokepunktet (scald). Ta av varmen og tilsett den mørke sjokoladen. Rør til all sjokoladen er smeltet. La blandingen stå til den er jevn og kan smøres ut. Fordel over kaken. Umiddelbart etterpå, begynn å rulle kaken opp fra den lange siden, bruk folien til å hjelpe med å rulle og stramme kaken. Pakk den rullede kaken tett inn i plastfolie. Sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 2–3 timer.
- 66. For å servere, fjern plasten og dryss med melis.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun en kvalitets mørk sjokoladekakeblanding for best resultat.
- 2For enda mer luftig konsistens, separer eggene og pisk eggehvitene lett før de blandes inn i røren.
- 3La kaken stå i kjøleskapet i minst 2-3 timer før servering for at fyllingen og sjokoladedrapet skal stivne godt.
Serveringsforslag
Servér den mørke sjokoladekaken med loggformasjon sammen med en kopp varm kaffe eller et glass kjølig, krydret rødvin. De varme, krydrede smakene vil fremheve den rike fyllingen og den mørke sjokoladen på en perfekt måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mørk sjokoladekake med loggformasjon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørk sjokoladekake med loggformasjon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mørk sjokoladekake med loggformasjon?▼
Total tilberedningstid for Mørk sjokoladekake med loggformasjon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mørk sjokoladekake med loggformasjon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mørk sjokoladekake med loggformasjon?▼
En porsjon av Mørk sjokoladekake med loggformasjon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
