Mørk sjokoladebrownie
Lær hvordan du lager perfekte mørk sjokolade brownies med denne enkle oppskriften. Ideell som dessert eller snacks. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
De mørke, intense sjokoladesmakene i denne brownieen trekker oss inn i en deilig, dessertverdenen som minner om den tradisjonelle amerikanske brownieen, men her er det norske håndverksteknikker som setter sitt unike preg. Det saftige, nesten fudgy indre kontrasterer perfekt med den sprø skorpen, og de knasende valnøttene gir en deilig teksturkontrast.
Ingredienser
- 1. 225 gram bittersøt sjokolade, grovhakket
- 2. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 2,4 dl fullkornspasjermel*
- 4. 0,6 dl usøtet naturlig kakaopulver
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1/4 teskje natron
- 7. 4 store egg
- 8. 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 9. 1,2 dl naturell lavfett yoghurt
- 10. 0,6 dl rapsolje
- 11. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 12. 1,8 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 225 gram bittersøt sjokolade, grovhakket
- 2. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 2,4 dl fullkornspasjermel*
- 4. 0,6 dl usøtet naturlig kakaopulver
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1/4 teskje natron
- 7. 4 store egg
- 8. 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 9. 1,2 dl naturell lavfett yoghurt
- 10. 0,6 dl rapsolje
- 11. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 12. 1,8 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23 x 33 cm bakeform med kokespray.
- 3Smelt sjokoladen og smøret i en dobbel kjele eller en varmebestandig bolle satt over en kjele med lett småkokende vann, og rør av og til.
- 4I en middels stor bolle, visp sammen mel, kakao, salt og natron.
- 5I en stor bolle, visp egg og sukker til det er glatt. Tilsett yoghurt, olje og vanilje, og visp for å blande.
- 6Tilsett sjokolade- og smørblandingen og visp til den er jevnt fordelt.
- 7Tilsett melblandingen og rør forsiktig til det er akkurat fuktig.
- 8Hell blandingen i den forberedte formen og dryss over nøtter hvis du bruker det.
- 9Stek i 20–25 minutter, til en trepinne satt i midten kommer ut med noen fuktige smuler.
- 10Avkjøl helt i formen på en avkjølingsrist.
- 11Skjær i 24 firkanter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekte, kvalitets mørk sjokolade for den ultimate sjokoladefølelsen.
- 2For en ekstra fudgy konsistens, ikke bas for lenge etter at du har tilsatt melblanding - stopp når den akkurat er fuktig.
- 3La brownieen avkjøle helt i formen før du skjærer den opp for å unngå at den faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Denne mørke, intense brownieen nyter godt av et glass isskald melk eller en kopp frisk, sterk kaffe for å balansere de rike sjokoladesmakene. Toppet med en klatt krem eller litt vaniljeis blir dette en uimotståelig dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mørk sjokoladebrownie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørk sjokoladebrownie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mørk sjokoladebrownie?▼
Total tilberedningstid for Mørk sjokoladebrownie er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mørk sjokoladebrownie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mørk sjokoladebrownie?▼
En porsjon av Mørk sjokoladebrownie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
