Mørk Magi Cupcakes
Lær hvordan du lager mørke og magiske cupcakes med denne enkle oppskriften. Perfekt for fest eller halloween. Enkel steg-for-steg guide!
Om denne retten
Mørk Magi Cupcakes er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (80 gram) kakao, varmt vann, puréte chipotle-pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1,6 dl (80 gram) kakao
- 2,4 dl varmt vann
- 0,6 dl puréte chipotle-pepper
- 1 teskje chilipulver
- 1/4 teskje cayennepepper
- 7,1 dl (400 gram) sukker
- 4,7 dl 1 1/2 spiseskjeer (275 gram) hvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 1/2 teskjeer natron
- 1 teskje salt
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 2,4 dl kaldt vann
- Lime-smørkrem, oppskrift følger
- Sjokoladeganache, oppskrift følger
- 900 gram usaltet smør
- 900 gram melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Zest og saft av en halv lime
- 2,4 dl semisøt sjokolade
- 2,4 dl kremfløte
Ingredienser
- 1,6 dl (80 gram) kakao
- 2,4 dl varmt vann
- 0,6 dl puréte chipotle-pepper
- 1 teskje chilipulver
- 1/4 teskje cayennepepper
- 7,1 dl (400 gram) sukker
- 4,7 dl 1 1/2 spiseskjeer (275 gram) hvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 1/2 teskjeer natron
- 1 teskje salt
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 2,4 dl kaldt vann
- Lime-smørkrem, oppskrift følger
- Sjokoladeganache, oppskrift følger
- 900 gram usaltet smør
- 900 gram melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Zest og saft av en halv lime
- 2,4 dl semisøt sjokolade
- 2,4 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm konveksjonsovnen til 175 grader Celsius.
- 2Bland kakaoen med det varme vannet og tilsett chipotle-pepper, chilipulver og cayenne. La det trekke i 10 minutter.
- 3I en stivpisket bolle, tilsett sukker, mel, bakepulver, natron og salt. Bland på lav hastighet i 30 sekunder. Tilsett oljen til de tørre ingrediensene og bland i 1 minutt på lav hastighet. I en separat bolle, lett pisk vanilje og egg. Tilsett dette i blandebollen og rør til det er godt innarbeidet. Tilsett det kalde vannet og kakao-blandingen litt etter litt, og rør til det er godt blandet. Skrap ned i bollen og bland på lav hastighet i 1 minutt.
- 4Fyll muffinsformer to tredjedeler fulle og stek til de er ferdige, ca. 20 minutter.
- 5For å sette sammen: La cupcakes avkjøles helt, og topp med Lime Smørkrem og dypp i den avkjølte sjokoladeganachen.
- 6Pisk smøret til det er glatt, og skrap ned i bollen hverandre minutt. Tilsett sukkeret og bland til det er glatt. Tilsett deretter vanilje, limeskall og limesaft. Pisk til det er glatt og kremaktig.
- 7Ha sjokoladen i en rustfri stål- eller glassbolle. Varm opp fløten i en kjele til rett før kokepunktet. Ta av varmen. Hell over sjokoladen og rør til all sjokoladen er smeltet. La det avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mørk Magi Cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørk Magi Cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mørk Magi Cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Mørk Magi Cupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mørk Magi Cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mørk Magi Cupcakes?▼
En porsjon av Mørk Magi Cupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
