Sprø mozzarellaputer med marinara og prosciutto
Lær å lage sprø og deilige mozzarellaputer fylt med marinara, mozzarella og prosciutto. Perfekt som forrett eller snacks.
Foto av Josh Eleazar på Pexels
Ingredienser
- 1 glass (7 dl) marinara-saus
- 2,5 dl revet mozzarellaost
- 2 skiver prosciutto, finhakket
- 4 ferdiglagde paibunner (23 cm)
- 2 egg, vispet, til eggepensling
- 1,2 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 1 glass (7 dl) marinara-saus
- 2,5 dl revet mozzarellaost
- 2 skiver prosciutto, finhakket
- 4 ferdiglagde paibunner (23 cm)
- 2 egg, vispet, til eggepensling
- 1,2 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle to bakeplater med bakepapir.
- Ha marinara-sausen i en middels stor kjele over middels varme og kok til den er redusert til en tykk, syltetøylignende konsistens, omtrent 30 minutter. Det skal være ca. 3,5-4,5 dl redusert saus. La sausen avkjøle til romtemperatur, ca. 30 minutter. Rør inn mozzarellaost og prosciutto.
- Plasser ett stykke deig på en arbeidsflate. Rull deigen forsiktig ut til du kan kutte ut et rektangel på 21,5 x 24 cm. Trykk sammen restene til et lite rektangel og rull det ut til samme tykkelse som det andre rektangelet. Kutt ut tre rektangler fra det store rektangelet og ett rektangel fra det lille. Hvert skal måle 21,5 x 7,5 cm. Fortsett å rulle og kutte resten av deigen.
- For å forme putene, plasser rektanglene på en arbeidsflate. Pensle hvert rektangel med vispet egg.
- Legg en stor skje med marinara-blandingen i midten av den nederste halvdelen av rektangelet. Brett deigen over marinara-blandingen for å lage et rektangel på 7,5 x 10 cm. Trykk kantene godt sammen for å forsegle.
- Bruk et ravioli-skjærebrett med bølget kant for å trimme kantene og lage en dekorativ kant. Plasser putene på bakeplatene.
- Pensle med vispet egg og strø rikelig med parmesanost. Stek til de er gylne, ca. 20–25 minutter.
Om denne retten
De luftige, gyldne mozzarellaputene, med sin kombinasjon av syrlig marinara-saus, salt prosciutto og rik mozzarella, er som et lite smaksparadis i munnen. Denne klassiske italienske forrett-inspirasjonen tar deg direkte til Napolis brygger, med enkle og gode råvarer forenet i en deilig, sammenhengende smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at marinara-sausen blir tilstrekkelig redusert for en tykk, syltetøylignende konsistens – dette gir en fyldigere smak og bedre holdbarhet i puten.
- 2Bruk ferdigkjøpt paibunndeig for å spare tid, og vær forsiktig så den ikke sprekker når du bretter den over fyllet.
- 3Trykk godt sammen kantene på puten før du steker dem, slik at de holder fasongen under steking.
Serveringsforslag
Disse smakfulle mozzarellaputene er perfekte som forrett sammen med et glass frisk hvitvin eller en Aperol Spritz. De passer også utmerket som en lettere hovedrett, servert med en frisk salat av ruccola, cherrytomater og olivenolje.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø mozzarellaputer med marinara og prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø mozzarellaputer med marinara og prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø mozzarellaputer med marinara og prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Sprø mozzarellaputer med marinara og prosciutto er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø mozzarellaputer med marinara og prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø mozzarellaputer med marinara og prosciutto?▼
En porsjon av Sprø mozzarellaputer med marinara og prosciutto inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
