Mozzarella- og prosciuttosandwich med hjemmelaget tapenade
Lær hvordan du lager smakfulle mozzarella og prosciutto sandwiches med tapenade. En enkel og elegant rett perfekt for sommermåltidet.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ts finhakket ansjosfilet
- 1 ts kapers (helst saltinnlagte), skylt og hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts finrevet sitronskall
- 0.5 ts finrevet appelsinskall
- 3 dl Niçoise-oliven, uten stein, delt
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å pensle og dryppe over
- 1 ss (pakket) finhakket frisk basilikum
- 24 basilikumblader til pynt
- 2 ts fersk sitronsaft
- 6 stk. 15 cm lange ficelle- eller smale baguettebiter, delt horisontalt i to
- 6 tynne skiver prosciutto
- 2 baller fersk mozzarella på 225 g hver, drenert og skåret i 0.8 cm tykke skiver
Ingredienser
- 1.5 ts finhakket ansjosfilet
- 1 ts kapers (helst saltinnlagte), skylt og hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts finrevet sitronskall
- 0.5 ts finrevet appelsinskall
- 3 dl Niçoise-oliven, uten stein, delt
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å pensle og dryppe over
- 1 ss (pakket) finhakket frisk basilikum
- 24 basilikumblader til pynt
- 2 ts fersk sitronsaft
- 6 stk. 15 cm lange ficelle- eller smale baguettebiter, delt horisontalt i to
- 6 tynne skiver prosciutto
- 2 baller fersk mozzarella på 225 g hver, drenert og skåret i 0.8 cm tykke skiver
Slik gjør du:
- Bland ansjosfilet, kapers, hvitløksfedd, sitronskall og appelsinskall i en morter. Mos med en pestle til en jevn pasta.
- Tilsett 2.4 dl av olivenene og mos til en grov pasta. Hakk de resterende 0.6 dl olivenene og rør inn i blandingen.
- Bland inn 0.6 dl olivenolje, hakket basilikum og sitronsaft. Krydre tapenaden med pepper. Tapenaden kan lages to uker i forveien, dekkes til og oppbevares i kjøleskap.
- Pensle de skårne sidene av brødet med ekstra olivenolje.
- Legg en skive prosciutto på bunnen av hver brødhalvdel, og topp med jevne skiver mozzarella.
- Fordel tapenade over mozzarellaen. Strø med pepper og drypp lett med olivenolje.
- Pynt med basilikumblader. Legg på toppene av brødet for å fullføre sandwichene.
Om denne retten
Denne mozzarella- og prosciuttosandwichen med tapenade er en italiensk smakseksplosjon! Den kombinerer de rike, saltete smakene av prosciutto, den kremete mozzarellaen og den intense tapenaden som binder alt sammen. Denne retten er et perfekt mellommåltid eller en fristende forrett som sørger for en smaksopplevelse utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fersk kvalitetsprosciutto for å få den beste, møre smaken.
- 2Tips 2: Mos ingrediensene til tapenaden i en morter for å oppnå en fyldigere og mer integrert smak.
- 3Tips 3: Pensle brødskivene med olivenolje før du bygger sandwichen for ekstra fuktighet og smak.
Serveringsforslag
Servér denne sandwichen med et glass frisk, tørr hvitvin for å balansere de intense smakene. En lysgrønn salat på siden ville også vært en flott kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mozzarella- og prosciuttosandwich med hjemmelaget tapenade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mozzarella- og prosciuttosandwich med hjemmelaget tapenade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mozzarella- og prosciuttosandwich med hjemmelaget tapenade?▼
Total tilberedningstid for Mozzarella- og prosciuttosandwich med hjemmelaget tapenade er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mozzarella- og prosciuttosandwich med hjemmelaget tapenade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mozzarella- og prosciuttosandwich med hjemmelaget tapenade?▼
En porsjon av Mozzarella- og prosciuttosandwich med hjemmelaget tapenade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
