Mozzarella- og prosciuttobakelser
Lær hvordan du lager deilige mozzarella og prosciutto turnoverer. Perfekt forretter med enkel fremgangsmåte og god smak. Ideell for helårsbruk.
Om denne retten
Mozzarella- og prosciuttobakelser er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer porsjon rask butterdeig, bakepapirkledde butterdeigark, revet mozzarella og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1/2 porsjon rask butterdeig
- 2 bakepapirkledde butterdeigark
- 0,6 dl revet mozzarella
- 0,6 dl finhakket prosciutto
- 2 ss hakket flatbladpersille
- Nykvernet svart pepper
- 1 egg, godt pisket med en klype salt
Ingredienser
- 1/2 porsjon rask butterdeig
- 2 bakepapirkledde butterdeigark
- 0,6 dl revet mozzarella
- 0,6 dl finhakket prosciutto
- 2 ss hakket flatbladpersille
- Nykvernet svart pepper
- 1 egg, godt pisket med en klype salt
Fremgangsmåte
- 1Rull ut deigen til en 30 x 45 cm stor rektangel. Skyv den over på et bakepapirkledd stekebrett og la den hvile i kjøleskapet i omtrent 1 time, til deigen er fast og har fått hvile. Bruk en rund utstikker med diameter på 6 cm til å stikke ut sirkler av deigen. Plasser de utstikkede deigene på det forberedte stekebrettet, med ca. 2,5 cm mellomrom.
- 2I en bolle, rør sammen ost, skinke, persille og pepper.
- 3Pensle deigen lett med egg og fordel fyllet over halve hver deigsirkel.
- 4Brett den tomme halvdelen av deigen over fyllet og forsegl kantene godt med fingertuppene.
- 5Forsegl igjen ved å trykke rundt kanten med bakkanten av en gaffel. Dypp gaflen i melk slik at den ikke setter seg fast.
- 6Plasser små paier med ca. 2,5 cm mellomrom på det forberedte stekebrettet.
- 7Dekk løst med plastfolie og la dem stå i kjøleskapet til 30 minutter før servering.
- 8Sett en rist i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm til 190 °C.
- 9Pensle toppen av paiene med egg og stek i ca. 20 minutter, til de er godt fargede og sprø.
- 10Avkjøl bakverket på stekebrettet og varm opp før servering.
- 11Servering: Varm opp paiene ved 180 °C i ca. 10 minutter for å servere dem varme.
- 12Oppbevaring: Oppbevar rester i kjøleskapet eller fryseren, og varm opp før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mozzarella- og prosciuttobakelser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mozzarella- og prosciuttobakelser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mozzarella- og prosciuttobakelser?▼
Total tilberedningstid for Mozzarella- og prosciuttobakelser er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mozzarella- og prosciuttobakelser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mozzarella- og prosciuttobakelser?▼
En porsjon av Mozzarella- og prosciuttobakelser inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
