Mozzarella fonduta
Oppskrift på mozzarella fonduta, en rik og kremet ostesaus perfekt for forrett eller snacks. Enkel å lage og perfekt for ostelskere.
Om denne retten
Mozzarella fonduta er en utrolig sjarmerende og lett forrett som stammer fra den nordlige regionen Piemonte i Italia. Oppskriften kombinerer den silkemyke, kremet mozzarellaosten med den aromatiske og syrlige tomat-basilikumsausen, for en nydelig balanse av smaker og teksturer. Denne retten passer perfekt til uformelle middager eller sommerlige hagefester, og garantert å imponere gjestene.
Ingredienser
- 1. Én 28-unse glass med tomat- og basilikumsaus, for eksempel Giada DeLaurentiis for Target
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 115 gram tynne skiver prosciutto, hakket i 1/2-tommers biter
- Én 7- til 8-unse ball fersk mozzarella, skåret i seks skiver på 1/4 til 1/3 tommers tykkelse
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,8 dl (55 gram) revet Gruyère
- Serveringsforslag: grillet brød
Ingredienser
- 1. Én 28-unse glass med tomat- og basilikumsaus, for eksempel Giada DeLaurentiis for Target
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 115 gram tynne skiver prosciutto, hakket i 1/2-tommers biter
- Én 7- til 8-unse ball fersk mozzarella, skåret i seks skiver på 1/4 til 1/3 tommers tykkelse
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,8 dl (55 gram) revet Gruyère
- Serveringsforslag: grillet brød
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: seks ramekiner på 5 unser
- 3I en liten kjele, la tomat-basilikasausen og rød pepperflak småkoke over middels varme. Kok uten lokk til den er tykk, ca. 20 til 25 minutter. Fjern kjelen fra varmen og rør inn basilikumen.
- 4Forvarm grillen.
- 5Sett seks ramekiner på 5 unser på et stekebrett. Fordel sausen jevnt i ramekinene. Fordel prosciuttoen i ramekinene. Legg mozzarellaskivene mellom tre tørkepapir for å absorbere overflødig fuktighet. Legg mozzarellaskivene oppå prosciuttoen. Krydre med salt og pepper. Strø over Gruyèreosten.
- 6Grill til osten er smeltet og gyllen, ca. 5 til 8 minutter. Server med grillet brød.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tomat- og basilikumsaus med god kvalitet for å få den mest intense smaken.
- 2La mozzarellaskivene ligge mellom tørkepapir en stund før bruk for å absorbere overflødig fuktighet - dette hindrer at osten blir for våt under gratineringen.
- 3Pass på å ikke grille fondutaen for lenge, bare til osten er smeltet og fått en gyllen farge - da beholder den den deilige, kremet konsistensen.
Serveringsforslag
Servér den varme og nylagede mozzarella fondutaen med sprøstekt, krisp grillet brød. Det rike, kremete osteinnholdet passer perfekt sammen med den knasende teksturen fra brødet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mozzarella fonduta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mozzarella fonduta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mozzarella fonduta?▼
Total tilberedningstid for Mozzarella fonduta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mozzarella fonduta vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mozzarella fonduta?▼
En porsjon av Mozzarella fonduta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
