"Mother Hen" Toast: Gallina de madre
Lær hvordan du lager en smakfull mother hen toast med gallina de madre. En enkel og deilig rett som passer til frokost eller brunch.
Om denne retten
"Mother Hen" Toast: Gallina de madre er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer tykke skiver landbrød, Ekstra jomfrolivolje, Kasjersalt og nykvernet svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 8 tykke skiver landbrød
- Ekstra jomfrolivolje
- Kasjersalt og nykvernet svart pepper
- Bechamel, oppskrift følger
- 16 skiver shavings serranoskinke
- 8 egg
- 1/2 stang usaltet smør
- 3 store spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl helmelk
- 1/8 teskje revet hel muskatnøtt
- Kasjersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 8 tykke skiver landbrød
- Ekstra jomfrolivolje
- Kasjersalt og nykvernet svart pepper
- Bechamel, oppskrift følger
- 16 skiver shavings serranoskinke
- 8 egg
- 1/2 stang usaltet smør
- 3 store spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl helmelk
- 1/8 teskje revet hel muskatnøtt
- Kasjersalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Legg brødskivene på et stekebrett og drypp over olivenolje, krydre med salt og pepper, og rist lett.
- 4Skaff en skje med béchamelsaus og legg en klatt på hver skive.
- 5Legg to skiver skinke på hver toast og form det til en liten hule slik at egget kan ligge i midten.
- 6Knekk egget og slipp det forsiktig ned i hulen på hver toast.
- 7Stek i ovnen til eggene akkurat er kokt, men eggeplommen fortsatt er litt rennende, ca. 10 minutter.
- 8Krydre med salt og pepper etter behov.
- 9Lag béchamelsausen:
- 10Smelt smøret i en kjele over middels varme.
- 11Tilsett melet og rør konstant for å blande det inn, uten å la det få farge.
- 12Hell gradvis i melken mens du rører, og visp ut eventuelle klumper.
- 13Når blandingen begynner å tykne, fortsett å røre til den koker opp – dette sikrer at melet er fullstendig kokt.
- 14Bruk et rivjern med fin side eller en microplane, og riv muskatnøtt inn i béchamelsausen.
- 15Krydre med salt og pepper.
- 16Sett til side og hold varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man "Mother Hen" Toast: Gallina de madre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage "Mother Hen" Toast: Gallina de madre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage "Mother Hen" Toast: Gallina de madre?▼
Total tilberedningstid for "Mother Hen" Toast: Gallina de madre er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er "Mother Hen" Toast: Gallina de madre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i "Mother Hen" Toast: Gallina de madre?▼
En porsjon av "Mother Hen" Toast: Gallina de madre inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
