Ingredienser
- 8 tykke skiver landbrød
- Ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- Béchamel (se oppskrift under)
- 16 skiver serranoskinke
- 8 egg
- 1/2 stang usaltet smør (ca. 55 g)
- 3 ss hvetemel
- 4.7 dl helmelk
- 1/8 ts revet muskatnøtt
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 8 tykke skiver landbrød
- Ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- Béchamel (se oppskrift under)
- 16 skiver serranoskinke
- 8 egg
- 1/2 stang usaltet smør (ca. 55 g)
- 3 ss hvetemel
- 4.7 dl helmelk
- 1/8 ts revet muskatnøtt
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Legg brødskivene på et stekebrett og drypp over olivenolje. Krydre med salt og pepper, og rist lett.
- Legg en skje béchamelsaus på hver brødskive.
- Legg to skiver serranoskinke på hver toast og form det til en liten hule i midten.
- Knekk et egg og slipp det forsiktig ned i hulen på hver toast.
- Stek i ovnen til eggene akkurat er kokt, men eggeplommen fortsatt er litt rennende, ca. 10 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter behov.
- Lag béchamelsausen:
- Smelt smøret i en kjele over middels varme.
- Tilsett melet og rør konstant for å blande det inn, uten å la det få farge.
- Hell gradvis i melken mens du rører, og visp ut eventuelle klumper.
- Når blandingen begynner å tykne, fortsett å røre til den koker opp – dette sikrer at melet er fullstendig kokt.
- Riv muskatnøtt inn i béchamelsausen.
- Krydre med salt og pepper.
- Sett til side og hold varm.
Om denne retten
Mors høne-toast med serranoskinke og béchamel er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer tykke skiver landbrød, Ekstra jomfru olivenolje, Koshersalt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors høne-toast med serranoskinke og béchamel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors høne-toast med serranoskinke og béchamel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors høne-toast med serranoskinke og béchamel?▼
Total tilberedningstid for Mors høne-toast med serranoskinke og béchamel er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors høne-toast med serranoskinke og béchamel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors høne-toast med serranoskinke og béchamel?▼
En porsjon av Mors høne-toast med serranoskinke og béchamel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
