Mostesøt blomkål og ost
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull moset blomkål med ost. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en vegetarisk hovedrett.
Om denne retten
Den tradisjonelle blomkålsuppen har fått seg en liten makeover. Ved å røre inn både cheddarost og rømme får retten en deilig, kremakremet tekstur og en mild, men likevel litt søt smak som minner om høstens spesialiteter. Dette er en perfekt start på en hyggelig middag sammen med venner eller familie.
Ingredienser
- 1. 1 stor blomkålhode, finhakket (ca. 900 gram)
- 2. 2,4 dl kyllingkraft
- 3. 2 spiseskjeer ristet hvitløk
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 0,6 dl hel melk
- 6. 2,4 dl revet skarp Cheddar
- 7. 0,6 dl lett rømme
- 8. 2 spiseskjeer hakket gressløk
Ingredienser
- 1. 1 stor blomkålhode, finhakket (ca. 900 gram)
- 2. 2,4 dl kyllingkraft
- 3. 2 spiseskjeer ristet hvitløk
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 0,6 dl hel melk
- 6. 2,4 dl revet skarp Cheddar
- 7. 0,6 dl lett rømme
- 8. 2 spiseskjeer hakket gressløk
Fremgangsmåte
- 1Legg blomkålen i en middels stor kjele sammen med kyllingkraften. La det småkoke over middels høy varme til det er mørt, ca. 8 til 10 minutter. Tilsett den ovnsbakte hvitløken og krydre med salt og pepper etter smak. Rør inn melken og kjør med en stavmikser til suppen er glatt. Bland inn osten og smak til med krydder. Hell suppen over i en serveringsskål og pynt med rømme og finhakket gressløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst en mørk, skarp cheddarost for å gi suppen ekstra fylde og smak.
- 2La blomkålen småkoke lenge nok til å bli mørblanket, men ikke så lenge at den mister sin fine, sprø konsistens.
- 3Dupp gjerne litt ekstra rømme på toppen like før servering for en dekorativ, kremet finish.
Serveringsforslag
Denne blomkålsuppen passer utmerket sammen med et sprøstekt, grovt brød eller nybakte focacciastykker. Server også gjerne et utvalg av friske, sylta grønnsaker som pynt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mostesøt blomkål og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mostesøt blomkål og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mostesøt blomkål og ost?▼
Total tilberedningstid for Mostesøt blomkål og ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mostesøt blomkål og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mostesøt blomkål og ost?▼
En porsjon av Mostesøt blomkål og ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
