Mostede rutabaga og Yukon Gold-poteter
En enkel oppskrift på moset rutebaga og gullpoteter, perfekt som tilbehør til hverdagsmiddagen eller festmåltidet.
Om denne retten
Mostede rutabaga og Yukon Gold-poteter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher-salt, kremfløte, stang kaldt smør, delt i 5 til 6 biter. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 stor kålrot, skallet fjernet og skåret i 1-tommers biter
- Kosher-salt
- 4 store Yukon Gold-poteter, skåret i 1-tommers biter
- 1,8 dl kremfløte
- 1 stang kaldt smør, delt i 5 til 6 biter
Ingredienser
- 1 stor kålrot, skallet fjernet og skåret i 1-tommers biter
- Kosher-salt
- 4 store Yukon Gold-poteter, skåret i 1-tommers biter
- 1,8 dl kremfløte
- 1 stang kaldt smør, delt i 5 til 6 biter
Fremgangsmåte
- 1Kast nepe i en stor kjele og dekk rikelig med vann. Krydre vannet rikelig med salt.
- 2Kok opp vannet, skru ned varmen og la det småkoke i 45 minutter. Tilsett potetene og la dem småkoke til de er møre nok til å stikkes med en gaffel, omtrent 20 minutter til.
- 3Sil av nepe og poteter fra vannet, og kjør dem gjennom en food mill eller en sikt med hull for å få en jevn puré i en stor bolle.
- 4I en liten sausekjele, kok opp fløten og slå av varmen.
- 5Ta 1 til 2 klatter smør og en liten skvett varm fløte, og pisk dem inn i potetblandingen. Fortsett til alt smøret og fløten er godt innarbeidet. Smak til med salt og eventuelt mer krydder.
- 6Server umiddelbart eller hold varm i en lav ovn.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mostede rutabaga og Yukon Gold-poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mostede rutabaga og Yukon Gold-poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mostede rutabaga og Yukon Gold-poteter?▼
Total tilberedningstid for Mostede rutabaga og Yukon Gold-poteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mostede rutabaga og Yukon Gold-poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mostede rutabaga og Yukon Gold-poteter?▼
En porsjon av Mostede rutabaga og Yukon Gold-poteter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
