Moste erter
Lær hvordan du lager deilige mashed erter med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til kjøtt, fisk eller vegetarretter.
Om denne retten
Disse mosede ertene er en klassisk norsk forrett med dype røtter i vår matkultur. De nærende, søte ertene kombineres her med frisk mynte og sprø grønn løk for å skape en rett med både eleganse og nostalgi. Perfekt som en enkel, men smaksrik forrett til en hyggelig middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 (450 g) pose frosne erter
- 1 bunt ferske mynteblader
- 1 bunt grønne løk, hakket
- 2 ss smør
- 2 ss brunt sukker
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 (450 g) pose frosne erter
- 1 bunt ferske mynteblader
- 1 bunt grønne løk, hakket
- 2 ss smør
- 2 ss brunt sukker
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stekepanne, og kok opp og rør inn de frosne erter, mynteblader og grønn løk til ertene er varme og møre, men fortsatt lysegrønne, i 7 til 10 minutter. Hell ertene over i en bolle, og mos dem til de er godt knust, men fortsatt litt chunky. Rør inn smør, brunt sukker, salt og pepper, og bland til sukkeret er oppløst. Server varm eller kald.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne erter for best kvalitet og konsistens - de beholder formen og sødmen bedre enn ferske.\nMos ertene grovt med en gaffel for å få en deilig, ujevn konsistens - ikke mos dem helt glatte.\nSkjær de grønne løkene i små biter for å få en jevn fordeling av den friske, løkaktige smaken.
Serveringsforslag
Servér de mosede ertene med sprøstekt bacon eller syltet rødløk for en ekstra smaksdimensjon. De passer perfekt som en lettvint, men elegant forrett sammen med et glass tørt hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Moste erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moste erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Moste erter?▼
Total tilberedningstid for Moste erter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Moste erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Moste erter?▼
En porsjon av Moste erter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
